「蒸し大豆」で持続可能な未来を目指す健康志向の食材

「蒸し大豆」で未来を変える

株式会社マルヤナギ小倉屋は、持続可能な世界を目指し、健康を提供する「蒸し大豆」という新しい食材を推進しています。2024年4月1日、「April Dream」というプロジェクトの一環として、その夢と理念を発信しました。これまでに21年の歴史を持ち、累計販売数が3億食に迫る「おいしい蒸し豆」シリーズは、栄養価が高く、手軽に取り入れられる食材として注目を集めています。

栄養価はトップクラス

「蒸し大豆」の魅力の一つはその栄養価です。大豆が持つ豊富な食物繊維やたんぱく質をそのまま摂取できるため、他の大豆製品と比較してもその栄養価は非常に高いことが確認されています。さらに、蒸すことによって、大豆本来の旨味が引き出されているため、風味豊かに楽しむことができます。

ダブルの食物繊維がポイント

蒸し大豆は、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方を含んでいるのが特長です。これにより、腸の健康をサポートし、便秘解消に貢献します。日本人は食物繊維が不足しがちですが、この蒸し大豆を食事に取り入れることで、手軽に必要な栄養素を補うことが可能になります。

高齢者にもおすすめ

特に高齢者にとっては、食事量が減少しがちであるうえ、たんぱく質も不足しがちです。蒸し大豆は、しっかりとしたたんぱく質と食物繊維を同時に摂取できるため、栄養不足や便秘の解消に役立つとも言われています。また、蒸しているため食べやすく、さまざまな料理に利用できる点も魅力的です。

地球にやさしい食材

「蒸し大豆」は環境にも優しい食材です。大豆の生産には少ない水とエネルギーで済み、温室効果ガスの排出量も抑えられます。マルヤナギ小倉屋では、規格外の原料を活用することでフードロスを減らしながら、持続可能な社会に貢献しています。

蒸し豆のシェアNo.1

2004年の発売以来、蒸し豆市場でトップシェアを誇るマルヤナギの蒸し大豆。ユーザーからの要望に応える形で、大容量の製品も展開予定です。これにより、家族や友人と一緒に楽しむことができ、健康に配慮した食生活を支持することができます。

レシピの楽しさ

蒸し大豆はそのままでも食べられますが、サラダやスープ、カレーのトッピング、和食の煮物など多様な料理にアレンジ可能です。マルヤナギの公式ウェブサイトでは、272種類のレシピを公開しており、アクセス数も年々増加しています。「手軽に作れる！蒸し大豆を使った簡単副菜レシピ15選」は特に人気で、多くの方にご覧いただいています。