ペコリーノ・ロマーノDOPがFOODEX JAPANで食文化を紡ぐイベントを開催！

ペコリーノ・ロマーノDOPとFOODEX JAPAN

ペコリーノ・ロマーノDOPが、2025年7月23日から25日にかけて大阪で開催されるFOODEX JAPAN in 関西に出展することが決まりました。このイベントでは、特に「KYOI」プロジェクトを通じて、ヨーロッパの伝統的なチーズの魅力を広めるためのイベントが開催されます。

ペコリーノ・ロマーノDOPとは？

ペコリーノ・ロマーノDOPは、イタリアの代表的なチーズで、美味しさと独自の食感が特徴です。特に、料理において多用途に使えるこのチーズは、パスタやサラダ、さらにはデザートにも合う素晴らしい食材です。このDOP（原産地名称保護）認証を受けたチーズは、その品質の高さから世界中で評価されています。

KYOIプロジェクトの概要

「KYOI」プロジェクトは、ペコリーノ・ロマーノDOP保護協会と欧州連合が共同で行っている取り組みで、日本における欧州DOP製品の認知度を高め、新しい食文化を形成することを目的としています。今年で2年目を迎え、フォーカスされたイベントを通じて、ペコリーノ・ロマーノDOPの魅力を伝えることに注力しています。

FOODEX JAPAN in 関西での予定イベント

Ho.Re.Ca.業界向けセミナー

- 日程: 2025年7月24日 13:00～14:00

ペコリーノ・ロマーノDOPの品質や料理への応用について、ホテルやレストラン、ケータリング業界の関係者に情報を提供します。

輸入業者向けワークショップ

- 日程: 2025年7月24日 15:00～16:00

商取引関係者を対象に、専門的な知識を深めるワークショップを行い、市場展開の可能性を探ります。

料理人向けセミナー

- 日程: 2025年7月25日 12:00～13:00

創造性と文化の融合をテーマにした実践的なセッションで、ペコリーノ・ロマーノDOPの価値を高めることを目指します。

アフターショー

- 日程: 2025年7月25日 17:00～20:00

ザ・ガーデンオリエンタル・大阪で開催される打ち上げイベントで、美食文化を称え、業界の交流を促進します。

業界誌との二者間ミーティング

- 日程: 2025年7月23日

「あまから手帖」や「食品新聞」など、日本の主要誌による特別インタビューを実施し、ペコリーノ・ロマーノDOPの魅力を伝えます。

まとめ

ペコリーノ・ロマーノDOPを通じて、日本とイタリアの食文化の融合を目指す「KYOI」プロジェクトは、歴史的背景を持つチーズの魅力を引き立てる努力をしています。この高品質な製品が、国境を越えたクリエイティブな料理において主役となる未来が期待されます。FOODEX JAPAN in 関西でのイベントを通じて、新たな可能性が広がることにぜひご注目ください。