ビーフン・フォーの輸入量が歴史的な新記録更新！その背景とは

ビーフン・フォーの輸入量が過去最高を更新！

近年、私たちの食卓で見かける機会が増えているビーフンやフォーの人気が過熱しています。2024年の輸入統計データによると、コメを主原料にしためんの輸入量が11,250トンに達し、前年対比で115.7%という驚異的な成長を遂げました。この結果は過去最高である2022年の10,159トンを超えたものです。

特に注目すべきは、タイが6,312トン、ベトナムが4,464トンの輸入量を記録し、両国がビーフン・フォー市場での主要な供給源となっている点です。これが業界全体にどのような影響を与えているのでしょうか。

増加するビーフン・フォーの魅力

未だかつてない高さの輸入量を記録した原因は、私たちの健康志向とシンプルな調理法にあります。特に、野菜と一緒に調理できる「ケンミン焼ビーフン」のような簡便料理が普及したことが、大きな要因として挙げられます。このヘルシーで手軽な料理は、忙しい現代人の生活にうってつけです。

また、最近の食品価格の高騰により、比較的安価で栄養価の高いビーフンへの需要が高まりました。これにより、より多くの人々がビーフンを選ぶようになり、多様な食シーンに貢献を果たしています。

ベトナムからの輸入増加理由

面白いことに、ベトナムからの輸入量も今後さらに増加する見込みです。現在、日本では在留外国人が増加しており、その中でベトナム人が特に多くなっています。このため、彼らのニーズに応じてフォーの導入が進んでいるのです。生活環境の変化が、文化的な食の需要を変えていることを感じさせられます。

ケンミン食品の躍進

その中でも特に目を引くのが、兵庫県神戸市に本社を構えるケンミン食品の成長です。同社は国内ビーフン市場で45.5%のシェアを持ち、2024年の輸入量が5,120トンに達しました。これは昨年に比べて111.9%の増加を記録し、過去最高の実績となっています。

同社の主力商品である「ケンミン焼ビーフン」は、過去5年間で158%の成長を遂げました。特にグルテンフリー商品の人気も高まっており、その代表商品である「ライスパスタ」は、前年比111%の伸長を見せております。健康志向の高まりによって、今後の市場拡大も期待されています。