日本茶リキュール「一煎」で楽しむ大人の静かな余韻

日本茶リキュール「一煎」を味わい尽くす

皆さん、お茶の時間といえば、日中のリラックスタイムを思い浮かべることでしょう。しかし、TGT株式会社が新たに発売した日本茶リキュール「一煎 ISSEN — ROASTED HOJICHA LIQUEUR」は、その考え方を一新します。8月20日にリリースされたこのリキュールは、静岡・牧之原台地の厳選された棒ほうじ茶を使用し、バーテンダー大内爽平氏によって細部まで丁寧に設計されました。

日本茶リキュールの誕生背景

TGT株式会社は、静岡で80年続くお茶農家をルーツに持ち、長い間、お茶を通じて人々にくつろぎを提供してきました。お茶が持つ、会話を交わす力や一人の静かな時間を楽しむ力は、代々受け継がれてきた文化です。しかし、この「余白」となる時間は主に昼間に過ごされるものでした。そこで、TGTが目指したのは、その香りや余韻を持ち込むことのできる夜の飲み物の創造でした。この理念に基づいて、「一煎」は夜を優しく包み込むリキュールとして生まれました。

原材料へのこだわり

「一煎」の最大の特徴は、何と言っても使用している「棒ほうじ茶」です。ほうじ茶と言えば、一般的には煎茶の製造過程で生じる副産物を使用することが一般的です。しかし、「一煎」では、茎部分だけを厳選して使用。この茎は、牧之原台地の日照に恵まれ、特別な方法で加工され、旨味と甘みを最大限まで引き出しています。香ばしさを保ちつつも、苦味がなく、まろやかな味わいが特徴です。

バーテンダーの力

一煎の味わいを監修したのは、仙台のバー「retro Back Page」のマネージャーバーテンダー、大内爽平氏。彼は、お茶の文化とバー文化を融合させることに挑戦し、非常に多くの試飲や調整を経て、リキュールを完成させました。大内氏は、一煎をそのまま楽しむのも、ソーダ割りにするのも、どんな飲食店でも自然に受け入れられるような飲み物にすることを心がけました。