#秋限定スイーツ #丹波栗 #モンブランアイス

京都発の贅沢スイーツ、丹波栗モンブランアイス

秋の訪れとともに、栗の魅力が詰まった新しいスイーツが誕生しました。それは、株式会社中庄本店が展開するアイスブランド「ZuT（ずっと）」が手掛けた「丹波栗モンブランアイスクリーム」です。 2025年9月24日から、応援購入サービスMakuakeにて先行予約販売が開始されるこのアイスは、栗好きにはたまらない逸品となっています。

稀少な丹波栗の魅力

丹波栗は、古くから京都の秋を代表する特別な栗です。しかし、近年はその生産量が大幅に減少し、丹波栗はまさに貴重な存在となっています。このアイスには、そんな丹波栗を100％使用したモンブランクリームが上層に施されています。合わせて使用されるのは、丹後ジャージー牧場の新鮮なミルク。このミルクの濃厚さと上品さが、栗の豊かな風味を引き立てています。さらに、沖縄・南大東島産のラム酒が、隠し味として風味を増しています。

二層構造が生む新しい食体験

このアイスの魅力は、何と言ってもその二層仕立て。上層のモンブランクリームが栗の美味しさを引き立てる一方で、下層のアイスクリームがその風味を包み込みます。丹後ジャージー牛乳によるアイスクリームは、軽やかな口溶けながら、濃厚な味わいが楽しめるのです。栗とミルクの絶妙なバランスが、心地よいひとときを演出します。

栗を届ける情熱

丹波栗の生産は、地域での栗作りの伝統と情熱によって支えられています。株式会社福知堂「くりのうえん」の代表取締役である奥田友昭さんは、「ただ美味しい栗を届けたい」という思いから、厳選された栗作りに取り組んでいます。職人の技術と栗マイスターの知恵を駆使して、ひと粒ひと粒に愛情を注いでいるのです。

牧場の恵みが生み出すアイス

「丹後ジャージー牧場 ミルク工房そら」では、牛たちが伸び伸びと過ごせる環境で育てられています。ここで搾られる「黄金のミルク」は、アイス作りに欠かせない贅沢な素材です。このミルクを使用し、丁寧に製造された丹波栗モンブランアイスは、特別な味わいを提供してくれます。

科学による確かな美味しさ

沈み浮き上がらない。その口溶けの滑らかさ。最近行われた実験では、丹波栗モンブランアイスが38℃の環境下でも形を保ちながら、なめらかさを失わないことが確認されました。これは、冷凍食品としての安定性と、新しい食感を提供することを目指して作られています。

プロフェッショナルも選ぶ満足感

このアイスは、結婚式場や飲食店でも導入されるなど、プロの現場からも高い評価を得ています。特に、婚礼料理のデザートとしての評価が高く、見た目を保ちながら自然な味わいを引き立てることができます。

贈り物にぴったり

「丹波栗モンブランアイスクリーム」は、贈り物としても最適です。箱を開けた瞬間に広がる香りとともに、栗とミルクの優しい甘みは、幅広い世代に愛されること間違いなし。また、ティータイムや記念日のお祝いなど、特別な日の演出にも役立ちます。

最後に

栗好きにはたまらない、特別な季節に相応しい丹波栗モンブランアイスクリーム。大切な方と一緒に楽しむことで、会話が弾む特別なひとときを体験できること請け合いです。美味しい栗とミルクの出会いを、ぜひこの秋にお試しください！

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