宇治抹茶と北海道産いちごの絶妙コラボ！パンケーキとパフェが登場

宇治抹茶×北海道産いちごの新感覚スイーツ

春の訪れを感じるこの季節、和の魅力が詰まったスイーツが登場します。いちごと宇治抹茶の絶妙なコラボレーションが実現した「イシヤ日本橋」の新メニューが、2025年3月11日から6月9日までの期間限定で販売されます。この期間にしか味わえない、特別なスイーツたちをご紹介します。

すべては宇治抹茶から始まった

「ISHIYA NIHONBASHI」では、毎年恒例となっている宇治抹茶専門店「IPPUKU＆MATCHA」とのコラボメニューが大好評。今年は第4弾として、香り豊かな宇治抹茶に、甘酸っぱさが魅力の北海道産いちごが組み合わされています。いちごはコンフィチュールとして仕上げることで、甘さを抑えた爽やかな酸味が際立ち、味のハーモニーを楽しむことができます。

すべてのメニューには優しい甘さを引き立てる北海道あずきも使われており、ほろ苦い宇治抹茶と酸味のあるいちごのコントラストが見事に共演します。渋みの後に感じる甘みやコクは、まさに今だけの贅沢な体験です。

新作メニューの魅力をチェック

では、どんな商品が用意されているのでしょうか。今回の新作メニューを詳しく見てみましょう。

イシヤパンケーキ宇治抹茶＆北海道いちご￥1,800（税込）

このパンケーキは、北海道産いちごの甘酸っぱさが溶け込んだコンフィチュールと、あずきをサンドした一品。さらに、たっぷりの宇治抹茶クリームが加わり、色とりどりの味を楽しむことができます。抹茶の香りといちごの風味が絶妙にマッチしています。

パフェ宇治抹茶＆北海道いちご￥1,600（税込）

抹茶のほろ苦さといちごの爽やかな酸味が見事に調和したパフェです。宇治抹茶アイスや自家製抹茶グラノラ、抹茶わらびもちがたっぷり入っており、抹茶の香りを存分に堪能できる贅沢な一品です。

いちご抹茶ラテ￥680（税込）

最後に、甘さ控えめの宇治抹茶ラテに北海道産のあずきといちごコンフィチュールを加えた、スイーツ感覚のドリンクも登場。ホッと一息つくのにぴったりです。

「IPPUKU＆MATCHA」の魅力

なお、宇治抹茶専門店「IPPUKU＆MATCHA」は、2019年にオープン以来、気軽に本格的な抹茶を楽しめるお店として注目を集めています。店内では100％宇治産の抹茶を使用した飲み物やスイーツが揃い、特別なシングルオリジン抹茶を提供する秘密の茶室もあります。テラス席では、リラックスしながら緑あふれる空間で過ごすことができます。