メゾン・イチがパンを全面リニューアル！職人が手作りした自慢の32種を楽しもう

メゾン・イチが全面リニューアルを実施！

東京都新宿区にある『MAISON ICHI（メゾン・イチ）』が、全商品ラインナップの見直しに取り組み、職人が一から手間を惜しまず作り上げた魅力的な32種類のパンをリニューアルしました。2025年7月16日（水）から第1弾として23品が店舗で発売されます。フランスの伝統的な製パン技術を採用し、特別な製法を駆使したパンたちをぜひご紹介したいと思います。

技術を駆使したパン作り

『メゾン・イチ』の新商品は、低温長時間発酵や湯種製法、独自の超高加水製法など、数多くの製パン技術を融合させています。職人が心を込めて手作りしたパンは、食べても飽きが来ず、心に残る味わいが広がります。どのパンも、一つ一つ手間暇をかけて焼き上げられていますので、焼きたての美味しさを存分に楽しむことができます。

注目のリニューアル商品

クロワッサン・オ・ブール

こちらは、職人が毎日手作りしている自慢のクロワッサンです。お持ち帰りの場合は¥453、店内での購入は¥462。特にフランスAOP認証を受けたパンプリーバターを生地の50%も使用しているため、濃厚な味わいが魅力。試行錯誤を繰り返した末に生まれた12層構造は、ふっくらとして香り豊か。外側はサクッとした生地ですが、中はしっとりとしており、焼きたての香りが広がってきます。

パンスイス

次にご紹介するのが、バターリッチな生地にカスタードとチョコチップをサンドした「パンスイス」。お持ち帰り価格は¥496、店内価格は¥506で提供されています。表面に折り込み面を出すことで、香ばしくてバりバりとした食感が楽しめる一品です。

ハード系パンも進化中

『メゾン・イチ』の自慢のハード系パンもさらにレベルアップしています。特にフランス産小麦を100%使用している「バゲット」はお持ち帰り¥378、店内で¥385と手頃な価格。しっとりとした内層とパリッとしたクラストが両立した風味豊かなパンです。また、4種のチーズを贅沢に使った「チーズパン」も、口どけが良く、時間が経ってもしっとりした食感を楽しめます。