秩父の新名物、復活した「ちちぶコロコロ」をご紹介！

秩父のご当地グルメ「ちちぶコロコロ」が、10年以上の時を経て再登場します。2014年に登場したこの一口大の球状コロッケは、秩父の地元食材を使った魅力的な料理として知られています。しかし、時の経過とともに埋もれてしまい、地域での人気は次第に薄れていきました。そこで新たなプロジェクトが立ち上がり、再びこの美味しいコロッケを秩父で楽しむ機会がもたらされます。

「ちちぶコロコロ」とは？

「ちちぶコロコロ」は、秩父市商店連盟連合会とみやのかわ商店街振興組合が共同で開発したグルメで、秩父の新鮮な食材を用いた一口サイズのコロッケです。自家製豆腐や地域特産のしゃくし菜漬け、秩父太白芋など、地元の食材を活かしたユニークな料理たちが勢揃いしています。このコロッケは、2000年代早期に登場しましたが、あまり広く知られることはなく、徐々に消えてしまいました。

新たな挑戦、再構築された「ちちぶコロコロ」

約10年のブランクを経て、2026年にプロジェクトが再始動。秩父市商店連盟連合会とみやのかわ商店街振興組合が主導する形で、「ちちぶコロコロ」には再び命が吹き込まれます。今回は飲食店での利用を考え、現在のニーズに合わせたスタイルへと専門家たちが改良を加えます。

特に、新たに採用されたのが秩父の伝統野菜「しゃくし菜」で作られた油炒めを生地に練り込むという方法。その特有の風味と食感がコロッケの個性を引き立てます。美味しさに加え、地域らしさも感じ取れるこの一品、再び地元の重要な食文化として親しまれることを目指します。