健康と美味しさを両立した新発売のスマートミール弁当

コープデリが提案する新しい食の形

健康が重視される現代、食事の選択肢も多様化しています。そんな中、コープデリ生活協同組合連合会は、日本栄養大学の食文化栄養学科の学生と連携し、新たな弁当「ゆかりタルタル仕立あじと鶏の天ぷら弁当」を開発しました。この商品は、5月18日（月）から関東信越の5つの生協の店舗で販売が開始されます。

学生たちの挑戦

「ゆかりタルタル仕立あじと鶏の天ぷら弁当」は、日本栄養大学の学生たちによる産学連携プロジェクトの成果です。指導を受けた浅尾貴子専任講師のもと、学生たちは消費者のニーズを細かく調査し、健康を考えた美味しい弁当を目指して開発しました。本商品は、スマートミール基準に適合しており、栄養バランスにも配慮されています。

価格は、698円（税込753円）。この弁当一つで、849kcalのエネルギーを摂取でき、たんぱく質や脂質、食塩の量も適正に設定されています。特に注目が集まるのは、鶏の天ぷらとサクッと揚げたあじ天、そして爽やかな赤しそ香る特製和風タルタルソースの組み合わせです。学生たちは、「ゆかりの風味とタルタルソースのコクが相性抜群」と、自信を持って推しています。

見た目と楽しさもプラス

この弁当は、ただ美味しさだけでなく、見た目にも配慮されています。日本栄養大学の学生たちが描いた食材のイラストが、温かみのあるフォントで説明されており、まるでアートのような可愛い掛け紙が特徴です。このデザインによって、食事を楽しみながら見た目にも楽しめる要素を取り入れています。

スマートミール基準について

本商品の「スマートミール」は、健やかな食生活をサポートするために、主食・主菜・副菜が揃い、野菜もたっぷり含まれ、食塩の摂取量にも配慮したメニューです。この基準は、一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアムによって提唱されています。コープデリでは、このような栄養バランスが取れた商品開発を続け、健康に貢献していきたいと考えています。