#きょうの料理 ビギナーズ #高木ハツ江 #つくりおき

簡単ごはんづくりが魅力の新刊『ムダなくおいしい！つくりおき』

忙しい現代人にとって、毎日のごはん作りは頭を悩ませる大きな課題ですよね。そんな中、今月1月19日に発売されたNHKの人気シリーズ『きょうの料理ビギナーズ ブック ハツ江おばあちゃんのムダなくおいしい！つくりおき』は、料理のビギナーでも手軽に取り入れられるつくりおきレシピが満載です！

つくりおきのメリット

この本の魅力はなんといっても、事前に料理を作り置きしておくことで、時間や手間を大幅に削減できる点。買い物や手間を減らし、食材をムダなく使い切ることができるため、節約にも貢献します。さらに、ひとつのメニューから他のアレンジ料理へと簡単に展開できるレシピも多く、飽きが来ないのが嬉しいところです。

充実のレシピ内容

本書では、主菜と副菜を合わせて約100品のレシピが紹介されています。たとえば、鶏ハムをベースにしたカルパッチョ風やコロコロサラダ、ミートソースを使ったスパゲッティ、温かいミートグラタンなど多彩な献立が用意されています。これらのレシピはすべて、簡単に温めなおしてすぐに楽しむことができるため、忙しい日にぴったり！

つくりおきの3つのルール

本書では、「つくりおき」の作り方と効率的な活用法を学べる「知っておきたい！つくりおきの3つのルール」も紹介されています。このルールを頭に入れておくことで、よりスマートに料理を楽しめることでしょう。

食材別の工夫がたくさん

このレシピ集は食材別に工夫されたアイディアがたっぷり盛り込まれています。たとえば、鶏肉の場合、鶏もも肉の角煮風や照り焼き、ゆで豚のねぎ塩だれなど、シンプルな調理法でアレンジ自在。魚を利用したレシピには、さけのしょうが焼きやさば缶から揚げなどがあり、手軽に海鮮も楽しめます。

「おかずのタネ」の活用法

さらに、手間を省くための「おかずのタネ」も充実しています。たとえば、さば缶を使ったカレーや、レモン鶏そぼろを活用した料理が登場。これらのストックは、冷凍しておけば数日間はサクッと利用でき、急な来客時にも大助かりです。

監修は高木ハツ江さん

本書の監修を手掛けるのは、高木ハツ江さん。彼女は、料理の基本をわかりやすく教えることで人気の講師です。親しみやすい語り口で、さまざまな料理について教えてくれる彼女のスタイルは、今の時代に非常にマッチしています。

まとめ

『きょうの料理ビギナーズ ブック ハツ江おばあちゃんのムダなくおいしい！つくりおき』は、毎日の料理を楽にするための必須アイテム。手軽で美味しいレシピがたくさん詰まっていますので、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。あなたのキッチンに新しい風を吹き込む一冊になること間違いなしです！

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