人気の麻辣麺、より進化して復活！新たな味わいを楽しむチャンス

麻辣麺がより魅力的に復活！

「中国ラーメン揚州商人」から、人気の「麻辣麺」とその辛さアップ版「麻辣麺辛さ増し」が期間限定で発売されます。発売日は2026年3月2日。なんと、前回の販売では2か月半で27,844食を売り上げるという驚異的な記録を達成しました。

この人気メニューが進化を遂げて再登場するということで、多くのラーメンファンの期待が高まっています。前回同様、今回も麻辣好きにはたまらない一杯が味わえるチャンスです。

流行を超えた麻辣の定着

最近の「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査では、麻辣湯が流行グルメの2位に選ばれるなど、麻辣シリーズはトレンドを超え、今や固定メニューとして定着しています。ラーメンチェーンで定番化が進む中、揚州商人は本場中国の味を追求し続けています。

新たな特徴

今回の「麻辣麺」は、前回からさらなる進化を遂げています。主な改良点は以下の通りです。

1. スープの刷新：従来の辛味醤から、麻辣醤に変更しました。これによって、生姜やネギ、紹興酒、鶏皮、ガラスープが原料となり、新たにゴマペーストも加わります。この改良によって、スープはよりコクがあり、まろやかな仕上がりに。

2. 野菜の増量：見た目にも楽しい野菜の種類が5種から6種に増え、たまねぎ、チンゲンサイ、にんじん、キクラゲに加えて、キャベツと白菜も加わります。これにより、麻辣の旨味がより引き立ち、バランスの良い一杯が実現しています。

3. 辛さの選択肢：辛さが2段階用意され、刺激を求める層も満足できるようになっています。基本の「麻辣麺」とリクエストに応じた「麻辣麺辛さ増し」を楽しむことができます。

麺の楽しみ方も

食べる楽しみはスープだけではありません。特に料理長がおすすめする「揚州麺」や「柳麺」は、スープと絶妙に絡む麺です。また、低糖質麺も選べるため、健康志向の方にも配慮されています。自分好みの麺を選ぶことができるのが、揚州商人の魅力のひとつです。

3月2日に展開されるメニュー

麻辣麺の復活にあわせて、ジャージャー麺やスイートチリ海老玉麺も同時に発売されます。辛さを楽しみたい方からマイルド派まで、幅広く対応できるラインナップが揃っています。

【メニュー一覧】

- ● スイートチリ海老玉麺：1,150〜1,170円（税込）
- ● ジャージャー麺：1,030〜1,050円（税込）

メディア向け試食会開催

麻辣麺の進化した味を一足早く楽しんでもらうため、報道関係者対象の試食会が4月に新橋で開催されます。未体験の方にも興味深い情報が得られるイベントとなること間違いなしです。試食会申し込みはフォームから簡単にできますので、興味がある方はお早めにチェックしてみてください。

会社概要

揚州商人は、1988年に設立された株式会社ホイッスル三好が運営する中国ラーメン専門店で、東京、埼玉、神奈川、千葉に38店舗を展開しています。ラーメンだけでなく、点心や本格中国料理も楽しめる場として、多くのお客様に支持されています。公式サイトやSNSで新情報をチェックして、次回の訪問時に備えましょう。