サーモン料理の極み！王子サーモンとのコラボメニューが登場

鮮度抜群！王子サーモンとの特別コラボ

サーモンの美味しさを極めた料理を提供する専門店「salmon atelier Hus」では、2025年5月2日(金)から、王子サーモン株式会社の《北海道大雪サーモン》を使用した期間限定の特別メニューが始まります。このコラボレーションで、フレッシュなサーモンの魅力を存分に楽しめる機会が訪れました！

北海道大雪サーモンとは？

王子サーモンが誇るこのブランド鮭は、愛情を持って育てられ、ワクチンや抗生剤も使用せず、大雪山系の清らかな雪解け水で育っています。その結果、鮮やかな色味と、軽やかな甘さ、爽やかな余韻が特徴の極上のサーモンが誕生しました。

おすすめメニュー

1. 北国の豪華2種サーモン丼

ランチ限定で提供されるこの丼は、北海道大雪サーモンとノルウェーサーモンをふんだんに使い、ねぎとろやいくらをトッピングした豪華な一品。お値段は1,650円(税込)で、毎週金曜日から月曜日までの数量限定です。

お召し上がり方

1. そのまま食べ比べ
まずは北海道大雪サーモンとノルウェーサーモンの食べ比べを楽しんでください。ノルウェーサーモンの上質な脂の旨味と、クリアな味わいの北海道大雪サーモンの違いを感じてみてください。
2. ねぎとろのとろける食感
生のサーモンを混ぜたねぎとろは、濃厚な口当たりが魅力です。
3. 薬味でさらなる味の変化
お好みの薬味を加えて、風味や食感を楽しんでください。
4. 最後は出汁茶漬けで
冷たい出汁をかけ、あられや薬味を加えて、さっぱりとしたお茶漬けで締めるのもおすすめです。