春を感じるハイアットリージェンシー横浜の春限定メニュー

春を彩るハイアットリージェンシー横浜の新メニュー

神奈川県横浜市に位置するハイアットリージェンシー横浜では、2026年3月1日から5月31日までの間、春にふさわしい新しいシーズナルメニューを提供します。この期間、レストランやバーでは、色とりどりの食材を活かした贅沢な料理や、春の訪れを感じるスイーツが楽しめます。

スプリングシグニチャーコース「スカラ」

特に注目なのは、スプリングシグニチャーコース「スカラ」。このコースは、シェフが厳選した旬の食材をふんだんに使用しており、食材本来の味わいを引き立てるメニューが揃っています。

- フォアグラテリーヌ日向夏ジャム: この前菜は、濃厚なフォアグラに爽やかな日向夏ジャムを合わせ、酸味と甘味のバランスが絶妙です。

- ホタルイカアスパラガスショロンソース: 新鮮なホタルイカとホワイトアスパラガスがトマトの風味のショロンソースで軽やかに仕上げられています。

- 牛タンハマグリコンソメスープ: 春の食材と共に楽しめるこのコンソメスープは、澄んだ味わいが印象的です。

- オマールエビのフリットグリーンピースナンチュアソース: 香ばしく揚げたオマール海老に甘みのあるグリーンピースを添えた一品は、春の訪れを感じさせる贅沢な料理です。

- 佐賀牛サーロイングリルタケノコグラタン赤ワインソース: メインディッシュとして、A5ランクの佐賀牛をグリルし、旬のタケノコとの組み合わせを楽しめます。

- 苺マスカルポーネヴァシュラン・グラッセ: 甘酸っぱい苺とクリーミーなマスカルポーネ、軽やかなメレンゲで仕立てたデザートが、春のコースを華やかに締めくくります。

この特別なコースは、全7皿で16,000円で、ランチやディナーの両方で楽しむことができます。

ハーバーキッチンのビュッフェ

ハイアットリージェンシー横浜の「Harbor Kitchen」では、世界各地の港町に根ざした食文化に焦点を当てたビュッフェ「港町を旅するアジア・オセアニア～Spring～」が開催されます。このビュッフェでは、アジアやオセアニアの多彩な郷土料理が楽しめ、食事で旅行気分を味わうことができます。

大人気のホットフードには、水餃子や小籠包、ミーゴレンなどが並び、コールドフードではシーフードカクテルや生春巻きも。デザートにはパイナップルケーキやトロピカルフルーツタルトなど、多様なスイーツがラインナップされています。

大人5,500円、12歳以下2,750円という価格で、家族連れや友人とのお出かけにも最適です。

ザ・ユニオンバー＆ラウンジのアフタヌーンティー

春を満喫できる「ピンクストロベリー・アフタヌーンティー」も見逃せません。ここでは、いちごと桜をテーマにした甘酸っぱいスイーツやセイボリーが楽しめます。特に目を引く「いちごミルクパフェ」は、フレッシュな苺と自家製の綿菓子で仕上げたビジュアルがインスタ映え間違いなしです。

名物のウェルカムドリンク「SAKURA blossom」は、桜の塩レモネードで、春を感じさせる上品な味わいに仕立てています。

このアフタヌーンティーは、6,500円から楽しめ、スパークリングワインのフリーフローもオプションで付けられます。