北海道発の新たな朝の風習！醤油で豊かにする朝食シーン

北海道発！新しい朝の醤油『CABIN TABLE SOY SAUCE』

2026年3月15日、北海道のプレミアホテル-CABIN-から、これまでにない朝専用の醤油『CABIN TABLE SOY SAUCE』が登場します。この商品は、伝統の技を守る「日本醬油工業株式会社」とウェルネスブランド「MINDFULNESS BREAKFAST」の伊藤沙菜氏の共同開発によって生まれました。ホテル自慢の朝食とともに、ぜひ味わいたい一品です。

醤油誕生の背景

1日のスタートを飾る朝食の時間は、忙しい日常を送る現代人にとって特別な瞬間です。プレミアホテル-CABIN-は、北海道の魅力を発信し続けてきたホテルとして、忙しいあなたに寄り添う「朝食」の時間を大切に考えました。その中で、毎朝食べても飽きが来ないこと、体に優しいこと、そして何よりも素材を生かすことに重点を置き、醤油の開発に至ったといいます。

商品ラベルには「6：30」との文字が印されており、これはホテルの朝食会場がオープンする時間。宿泊者の朝をより豊かにするための象徴とも言える存在です。

3つのこだわり

1. 北海道産素材の「旨味」

『CABIN TABLE SOY SAUCE』の基本は、北海道産の厳選された日高昆布とむろあじ節、そして鰹節です。昆布の磯の香りと深いコクは、まろやかで甘味のあるむろあじ節と絡み合い、余韻ある豊かな味わいに仕上がっています。さらに、東京の飯田商店から取り寄せたこだわりの鰹節が、全体の味わいを一層引き立て、後味まで楽しめる独特の醤油となっています。

2. 朝に最適な「塩分11.2％」

この醤油は、塩分が11.2％に調整されており、卵かけご飯や焼き魚、納豆など、朝食にぴったりの味わいです。素材の味を活かし、どんな料理にも合うように設計されているため、毎日の食卓でも気軽に楽しむことができます。

3. 高い品質を支える製造技術

製造を手掛ける日本醬油工業株式会社は、昭和19年に創業した旭川の老舗醤油メーカー。全国醤油品評会で数多くの受賞歴を持つ信頼のあるブランドです。この商品には、特級の醤油が使用されており、その伝統的な製造過程から生まれる品質の高さが魅力です。

都内での特別な体験

『CABIN TABLE SOY SAUCE』は、プレミアホテル-CABIN-での提供と共に、2026年3月27日から4月7日まで、六本木蔦屋書店での期間限定ポップアップイベントでも販売予定です。地元北海道の価値を感じる味を、特別な場所で直接手に入れるチャンスです。

商品情報

- 商品名：CABIN TABLE SOY SAUCE（キャビンテーブルソイソース）
- 発売日：2026年3月15日
- 内容量：150ml
- 価格：880円（税抜）
- 販売場所：プレミアホテル-CABIN-札幌／旭川／帯広

プレミアホテル-CABIN-とは？

プレミアホテル-CABIN-は、北海道各地にて、ビジネスや観光の利用にぴったりな宿泊施設です。天然温泉やセルフロウリュを完備し、地元の食材を活かした美味しい朝食を提供しています。旅の思い出や贈り物として、ぜひ『CABIN TABLE SOY SAUCE』を手に取ってみてはいかがでしょうか。

公式サイト：プレミアホテル-CABIN-札幌

この新しい醤油が、あなたの朝食をより特別なものにすることでしょう。今後の展開にも是非注目してください！