#日本酒 #白鶴酒造 #山田錦

新酵母が生み出す新たな日本酒の魅力

2026年9月11日、白鶴酒造株式会社から新たな日本酒「特撰 白鶴 特別純米 生貯蔵酒 山田錦 720ml」が登場します。このお酒は、独自開発された新しい酵母を使用しており、しぼりたての感覚を思わせる華やかな香りが特徴の一つです。

特徴的な香りと味わい

この特別純米酒は、フレッシュさと純米酒のお米に由来する豊かな旨みが見事に融合しています。特に使用されている原料米は、酒米の王様と称される「山田錦」の中でも特に優れた品質を誇る、兵庫県産のものです。一般的に、山田錦の上位等級比率は兵庫県が約63％と高く、全国平均が約41％であることからも、その品質の高さが伺えます。

デザインに込められた思い

このお酒のラベルは、兵庫県内で六甲山系から吹き下ろす風「六甲おろし」と、華やかな香りの広がりをイメージしてデザインされています。視覚的にもその特徴を楽しめる工夫がなされています。

おすすめの飲み方

「特撰 白鶴 特別純米 生貯蔵酒」を楽しむためには、温度管理がポイントです。冷却したワイングラスに注いで5℃から10℃の温度で楽しむと、フレッシュな香りが引き立ちます。また、約40℃のぬる燗にすると、山田錦の深い旨みが感じられ、爽やかな香りとのバランスが絶妙です。これにより、酒の本質をよりしっかりと堪能できるでしょう。

商品詳細

以下に「特撰 白鶴 特別純米 生貯蔵酒」の基本情報をまとめますので、ぜひ参考にしてみてください。

• - 品目: 日本酒
• - 特定名称: 特別純米酒
• - 参考小売価格: 1,180円（税別）
• - 原材料: 米（国産）、米こうじ（国産米）
• - 使用米: 兵庫県産山田錦100％
• - 精米歩合: 70％
• - アルコール分: 13%~14%未満
• - 日本酒度: -2
• - 酸度: 2.0
• - アミノ酸度: 1.2
• - 酒質特長: 山田錦のふくよかな旨味と華やかな香りが調和した特別純米酒。
• - 発売日: 2026年9月11日（金）

ぜひこの機会に、独自の香りと味わいを持つ新たな日本酒を体験してみてはいかがでしょうか。白鶴酒造のさらに進化した日本酒を味わえば、特別な時間が訪れることでしょう。

お問い合わせ

一般のお客様からの問い合わせは、白鶴酒造のお客様相談室で受け付けています。月曜日から金曜日の9時から17時まで対応しているので、気になる方はぜひお電話してみてください。

• - 電話: 078-856-7190
• - 公式サイト: 白鶴酒造

この新たな日本酒は、これからの季節にぴったりのアイテム。ぜひその魅力を一口で体感してみてはいかがでしょうか。

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