天王洲に新たな日本茶体験！「粋.sui」の魅力とは

日本茶の新たな楽しみ方「粋.sui」が天王洲に誕生！

2026年2月22日、品川区の天王洲TERRADA ART COMPLEXに「日本茶専門店粋.sui」がグランドオープンします。この店舗は、日本茶の魅力を余すこと無く楽しむための新しい空間を提供する場所として注目を集めています。

アートと文化が交わる街での新体験

天王洲は、芸術や文化が息づくエリア。その中心に位置する「粋.sui」は、ただ日本茶を飲むのではなく、その全てを体験することを目的としています。「粋」の名の通り、ここでは茶を味わう時間や所作、余韻までも大切にしています。

この店では、まず一煎目で茶の輪郭を感じ、二煎目で奥行きを楽しみ、三煎目でようやくその本質が姿を現します。日本茶それぞれが持つ特性を最大限に活かし、快適な空間の中でその変化を楽しむことができるのです。

シンプルで美しい日本茶体験

「粋.sui」では、提供する煎茶に対して、一般的な品種名や産地名ではなく、数字での表示を採用しています。このアプローチは、お客様が茶の実際の味わいや香りに向き合うことを促進するためです。茶が持つ本来の個性や変化を感じ取ることができ、数値は優劣を示すものではありません。

全ての茶葉は、日本各地から厳選された特級煎茶であり、シングルオリジンのもので手摘みされています。各煎茶は異なる個性を持ち、数字はお客様が自身の感覚で選ぶためのマークとして機能します。

日本茶とワインの深い関わり

この取り組みを主導するのは、日本ソムリエ協会認定ソムリエのMichiru氏です。彼女は10年以上にわたりワインの世界に身を置き、その経験を活かしながら日本茶の魅力を追求しています。ワインテイスティングで重要視される「香りの立ち上がり」「時間による変化」「余韻」を、日本茶にも同様に投影しています。

そのため、粋.suiではワインのテイスティングと同じ感覚で日本茶を楽しむことができ、まるでワインのキュヴェを選ぶように、日本茶の選択を行ってもらいます。

店舗情報とメニュー

「粋.sui」の店舗は、落ち着いた雰囲気の中にカウンター席やテラス席を取り入れ、11:00から18:00まで営業しています。メニューには、お茶とお菓子のコースやお茶とカクテルのコースが用意され、アラカルトメニューも楽しむことができます。

定休日は月曜と火曜ですが、祝日が月曜日の場合は営業します。また、都度不定休も設けられているため、訪れる際は事前に確認しておくと良いでしょう。

この「日本茶専門店粋.sui」が、どのように私たちに新しい日本茶の楽しみ方を提供してくれるのか、オープンが待ち遠しい限りです。皆さんもぜひ、新しい日本茶の世界を体験してみてはいかがでしょうか。