丹波篠山初の猪肉スープカレー「ぼたんスープカレーRED極み」が登場！
丹波篠山初の猪肉スープカレーが登場！
2026年9月3日、兵庫県丹波篠山市にある「satory's cafe」から、猪肉を使った新しいスープカレー「ぼたんスープカレーRED極み」がついに発売されます。この商品は、1,980円という価格で提供され、多くの注目を集めています。
豊かな味わいの背景
丹波篠山は、イノシシを使用した「ぼたん鍋」で有名な街です。冬になると多くの観光客が訪れ、この地ならではの猪肉料理を楽しみますが、鍋以外の方法で猪肉を味わえる機会はあまり多くありませんでした。「ぼたんスープカレーRED極み」は、そのようなニーズに応える形で開発されました。鍋の季節にとらわれることなく、一皿で丹波篠山の味を楽しめる新しいメニューです。
こだわりのレシピ
この新メニューは、satory's cafeの人気メニュー「ぼたんスープカレー」をベースにしています。スープは、オリジナルのイノシシ油とぼたん鍋に使われる赤味噌を組み合わせたもので、すでにGoogleマップで4.9の評価を得ています。以前は、国産の若鶏を使っていたのですが、最近お客様から寄せられた「猪も食べたい」という声を受け、半年間にわたってレシピの開発が行われました。お客様の意見を丁寧に反映しながら、味を確立させるための努力が続けられました。
素材へのこだわり
新たに使用される猪肉は、老舗の「おおみや」から仕入れたもので、美味しさが最大限に引き出されています。価格設定についても、1,480円に500円を加えた親しみやすい1,980円で提供しやすくしています。猪肉はジビエの中でも特に癖が少なく、どなたにも楽しんでいただける味に仕上がっています。
丹波篠山の魅力を発信
「ぼたんスープカレーRED極み」は、丹波篠山ならではの食文化を感じることができる一品です。このメニューを通じて、地域の魅力をより広く発信できればと考えています。また、今後は「ぼたんスープカレーwhite」にも篠山ならではの食材を取り入れたオプションを追加していく予定です。
お店の情報
このスープカレーは、satory's cafe（サトリーズカフェ）で提供されます。店舗は兵庫県丹波篠山市二階町にあり、地元の素材を数多く取り入れたメニューを展開しています。営業時間は10時から18時で、水曜日と木曜日は定休日です。気になる方は、是非訪れてみてください。
最後に
代表の細見勇人氏は、「丹波篠山の新しい魅力として、多くの方に味わってもらえるよう頑張って作りました。ここでしか楽しめない美味しいスープカレーを食べに来て欲しい」とコメントしています。美しい自然と共に味わう「ぼたんスープカレーRED極み」は、皆様のお越しをお待ちしております。
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