信州長野発！幻の国産甘栗を使用した贅沢なジェラートが登場
流通が僅か0.001%の『しなのあまぐり』を使用した新感覚スイーツ
長野県上伊那郡宮田村にあるあまぐりFactoryが、この夏の特別なジェラート『しなのあまぐりジェラート』を提案します。このプロジェクトが選ばれた経緯は、国内流通がごくわずかな幻の国産甘栗、しなのあまぐりを贅沢に使用しているからです。2025年10月29日から応援購入サービス『Makuake』にてプロジェクトがスタートします。
幻の甘栗誕生の背景
この甘栗を生産するためには、精密加工業を経営してきた『有限会社初崎製作所』の高い品質管理技術が活かされています。およそ半世紀にわたり、ミクロン単位での精度を維持しながらも、10年前からしなのあまぐりの栽培を始めた彼ら。「和栗」とは異なる特別な品種で、黄金色の実をつけ、甘みや香りが非常に強いのが特徴です。この栗の味を一年を通じて提供したいという念から生まれたのが『しなのあまぐりジェラート』です。
多彩な魅力を秘めたジェラート
1. 贅沢な素材の味わい
しなのあまぐりはその貴重性から、贅沢に使用されています。低温でじっくり熟成させた甘栗の甘さと香ばしさを、なめらかなジェラートに凝縮しました。食べることで初めて分かる、その味わいの深さと滑らかさは一度体験してみる価値があります。
2. 地元密着の製作風景
この美味しさを実現するため、地元の人気ジェラート店『POSTA GELATO（ポスタジェラート）』が製造を担当。素材本来の香りや甘みを最大限に引き出す伝統的な製法によって作り上げられたことにより、一口ごとに上質で豊かな味わいを楽しめます。
3. 独特な甘みと香り
国内で非常に稀少なしなのあまぐりを使用することで、他にはなかなか味わえない深い香りと独特な甘みが広がります。この栗が育つ長野の自然環境で得られる昼夜の温度差が、その特性を引き立てています。
フレーバーの魅力
『しなのあまぐりジェラート』は、フレーバーにもこだわりがあります。以下の3種が特におすすめです。
- - 和紅茶 × しなのあまぐり
- - 焙じ茶 × しなのあまぐり
- - 塩バニラ × しなのあまぐり
自社ブランドTEA「美栗」も要チェック
ジェラートだけでなく、私たちが独自に開発した和紅茶や焙じ茶も使用されています。これらの茶葉は、一口飲むごとに栗の甘い香りが広がります。ホットやアイス、各々の楽しみ方で贅沢気分を味わうことができます。
プロジェクトの詳細
このたびのMakuakeプロジェクトでは、3種のジェラートの食べ比べが可能なセットなども用意され、贅沢なスイーツ体験ができます。プロジェクトは2025年10月29日から11月29日まで公開され、リターンは12月から順次発送予定です。若干の寄附でこの希少素材を味わえるチャンスです。
今後の展望
このジェラートプロジェクトは、しなのあまぐりの価値を広めるための第一歩です。私たちはこのジェラートを通じて、長野の甘栗の魅力を全国に届け、地域ブランド化を目指しています。これからも新たなスイーツや加工品を検討し、この特別な甘栗をもっと多くの人に知ってもらいたいと考えています。これからの挑戦にご期待ください！
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