ヴィーガンビジネスの未来を探る展示会が東京で開催！

ヴィーガンビジネスの新時代が幕を開ける

2025年4月15日から17日、東京ビッグサイトにて行われる『プレミアム・フードショー』では、ヴィーガンやグルテンフリー、ハラール対応食品が一堂に会する絶好の場が提供されます。この展示会は、国内外の業界関係者に向けた食の展示イベントであり、特にヴィーガン市場における関心の高まりを受けて、多くの新しい商材が紹介されます。昨年の同展示会には、業界からの来場者が約6万人に達したこともあり、今年も多くの人々が集うことが予想されているのです。

ヴィーガンセレクションの魅力

特に注目すべきは、VEG FOOD EXPOというコーナーに設置される『ヴィーガンセレクション』。ここでは、ヴィーガン専用のミート代替品や乳製品の代替品、レトルトや冷凍食品などが紹介されます。多様な商品が揃い、健康志向の方や食に気を遣う方々にとって、新しい選択肢が広がることでしょう。出展する企業の中には、ベジプロジェクトの認証商品を扱うブースもあり、認証済みの安心な商品が手に入る貴重な機会です。

ビジネスの可能性を探るセミナー

展示会の最終日、4月17日には「～1.7兆円インバウンド”食”需要をビジネスへ～『いまこそヴィーガンビジネスを始めるべき3つの理由』」というテーマでビジネスセミナーが開催されます。このセミナーでは、業界の専門家たちがユニークな視点から、ヴィーガン市場の可能性や今後の展望を語ります。代表的な登壇者である川野陽子氏（NPO法人ベジプロジェクトジャパン代表理事）をはじめ、様々な業界の専門家が参加し、参加者の疑問に答えるパネルディスカッション形式で進行します。

ヴィーガン市場の成長

近年、インバウンド需要やサステイナビリティへの関心が高まっていることを受け、企業や飲食店におけるヴィーガンメニューの導入が急速に進んでいます。また、消費者ニーズも多様化しており、より多くの人々がヴィーガンやプラントベースの食事を選ぶようになっています。このトレンドを捉え、ヴィーガンビジネスを始めることは、単に健康食を提供するだけでなく、市場のニーズに応えるビジネスチャンスにもなっているのです。

参加方法と入場について

『プレミアム・フードショー』への来場は、事前登録をすれば入場無料。登録なしでの来場の場合は、5,000円の入場料が必要となりますので、事前に来場登録をしてから参加することをお勧めします。また、セミナーも事前申し込みが必要ですが、参加料金は無料です。興味のある方は、公式サイトから必要事項を入力して申し込んでください。

終わりに

ヴぃーガンやプラントベースの選択肢が増えていく中、本展示会やセミナーは、未来の食文化を考える重要な場となります。ヴィーガンビジネスの可能性を探り、新たな市場に挑戦してみる絶好の機会です。多くの方々のご参加をお待ちしています。興味や疑問を持たれている事業者の皆様には、特にこのイベントは役立つことでしょう。