加賀みその魅力を体験！JAFデー味噌づくり教室が開催

2025年3月8日（土）、石川県金沢市にあるJAF石川支部にて、特別な体験教室が行われます。それは「加賀みそづくり体験教室」。このイベントは、JAFデーの一環として初めて開催されるもので、参加者は自らをもって滋味あふれる加賀みそを作り上げる貴重な機会です。

加賀みそは、米こうじを多く用い、長期間熟成させることで生まれる濃厚な味わいと深いコクが特徴です。その風味は、一度味わうと忘れられないもの。料理に使うも良し、そのままでも楽しめる加賀みそを自宅で楽しむための第一歩として、自分で仕込む体験ができるのです。

この体験教室では、参加者が伝統的な製法で加賀みそを仕込むという内容。具体的には、1セット3kg分の加賀みそを瓶詰めし、そのまま持ち帰ることができます。さらに嬉しいことに、各参加者には「わが家のこうじみそ1kg」と「加賀みそ鍋のもと」もプレゼントされるため、家庭での料理が一層楽しみになります。

お一人様からご家族連れ、親子参加まで、どんな方でも気軽に参加できるこの教室。料理初心者でも、経験者でも、加賀みその魅力を学びながら楽しむことができます。

JAFデーは、全国のJAF会員を対象にした参加型イベントで、各地域で開催されるものです。この特別な日を通じて、JAF会員同士や職員との親睦を深めることを目的としており、楽しい思い出を作るチャンスとなります。

- 第1部: 10：30～12：00
- 第2部: 13：30～15：00

- 応募が多い場合は抽選となり、最少催行人数に達しない場合には中止となる可能性もありますのでご注意を。

JAFみそづくり申し込みページ

加賀みその造りから、その魅力を学ぶこのイベント。参加して、家庭で本格的な味噌料理を楽しむ準備を始めましょう！