京都チョコレート専門店dari Kが贈る新作タブレット、果実感あふれる味わいに注目

魅力満載！dari Kの新作チョコレート・タブレット

京都のチョコレート専門店「dari K」から、待望の本格チョコレート・タブレットが新発売されます。2023年12月18日（木）から数量限定で登場するこの新商品は、インドネシア産のカカオ豆を使用し、発酵にこだわったユニークなフレーバーが楽しめます。特に特長的なのは、ライムやみかんを使用し、カカオの発酵段階に取り入れた点です。フルーティーな香りとともに、さっぱりとした後味が魅力です。

新作タブレットのラインナップ

新たに発売されるチョコレート・タブレットは、以下の3種類。どれもカカオの風味を最大限に引き出すためにこだわりを持っています。

- チョコレート・タブレットみかん発酵75%（税込1,188円）

みかんと共に発酵させたこの一品は、爽やかな青い柑橘の香りが漂い、オレンジピールのほろ苦さがアクセント。大人向けのダークチョコレートで、リッチな味わいが楽しめます。

- チョコレート・タブレットライム発酵75%（税込1,188円）

飛び抜けたライムの香りと、上品な渋みが心地よい一枚。カカオとライムの組み合わせが新たな食感を生み出しています。口の中で広がる強い香りが魅力。

- チョコレート・タブレットオリジナル発酵 Sour&Fruity 75%（税込1,080円）

雨上がりの大地の香りを彷彿とさせるコク深いダークチョコレート。発酵方法にこだわり、カカオ本来の風味を最大限引き出した逸品です。

いずれもカカオの持つ自然な甘みと酸味を見事に活かしており、それぞれ異なる個性を持っています。

商品の取り扱い店舗

これらの新作タブレットは、以下の店舗で手に入ります：

- dari K三条本店
- dari K京都タワーサンド店
- dari K丸の内オアゾ店
- オンラインショップ

オンラインショップでは、地域を問わず購入可能ですが、人気商品のため売り切れに注意が必要です。

dari Kの製品に込めた思い

dari Kは、インドネシア・スラウェシ島にあるカカオの生産者と直接連携し、カカオの質を高めるための取り組みを行っています。持続可能なカカオの生産を支えるため、生産者に適正な価格で取引し、手取り収入を増やす仕組みを整えています。また、チョコレートに不可欠な「発酵」にもこだわり、フルーツや香辛料を用いた「特別発酵」の研究開発も進めています。

特別発酵を楽しむワークショップ

また、特別発酵のカカオやチョコレートについて学べるワークショップも開催予定です。横浜にあるVANILLABEANSにて、インドネシア産のカカオを使った手作りチョコレートの体験ができます。カカオに関する知識を深め、特別発酵の成果を楽しめる貴重な機会です。

2026年の1月には、スペシャルゲストとしてカカオ農家も招かれ、トークセッションも行われるので、このチャンスをお見逃しなく！