新感覚いちご大福「苺バリッ福」登場！春を彩るスイーツ体験

大阪本町の新しいスイーツ体験！「苺バリッ福」とは？

春の訪れと共に、ライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」に新感覚のいちご大福「苺バリッ福」が登場します。このスイーツは、フレンチシェフが手掛け、一味違ったデザート体験を提供します。今年の春、是非とも体験したい一品です。

驚きの食感！「苺バリッ福」

一見、華やかなミルフィーユのような見た目の「苺バリッ福」は、実は餅の代わりに極薄のパイ生地「パートフィロ」を使用した新しいスタイルのいちご大福です。フォークを入れると響く「バリッ」という音は、従来のいちご大福のイメージを一瞬で覆します。その瞬間、期待感が高まります。中には、3層に分かれたムースとクリームが贅沢に詰め込まれていて、それぞれが異なる食感を楽しませてくれます。

多彩な味わいの層

- 白あんのムース：白あんとマスカルポーネをブレンドし、軽やかに仕上げたムース。シナモンが効いていて、芳醇な香りが漂います。
- お餅のクリーム：葛餅とわらびもちを掛け合わせ、とろりとした食感が特徴。口に広がる心地よい食感がクセになります。
- 薔薇の香るクレームフェッテ：薔薇のシロップを加えたクレームフェッテが、上品で華やかな香りを添えています。

さらに、フレッシュないちごといちご風味のゼリーが、爽やかな酸味を加え、お皿に盛られた柑橘ソースが全体の味を引き締めます。ひと口ごとに変化する「バリッ」「もっちり」「とろり」といったリズミカルな食感が、まさに新感覚のデザート体験を醸し出します。

期間限定の特別なデザート

この「苺バリッ福」は、2026年の4月1日から5月31日までの春季限定メニューとして提供されます。価格は税込1,200円で、同時に提供される宿泊プランも用意されています。2名1室13,800円（税込）からの料金で、朝食付きの宿泊プランを楽しむことができます。宿泊予定のお客様は、チェックイン後の特別なお楽しみを忘れずに！

夜のバーで特別なひとときを

「THE LIVELY BAR 大阪本町」では、17時から23時までの間、「苺バリッ福」を始め、他にも様々なデザートやドリンクが揃います。ブラジルの伝統的なデザート「プジン」や、ティーカクテル、クリームソーダなど、バラエティ豊かなメニューでスイーツタイムを楽しむことができます。ガラス張りの開放感ある空間から見える大阪の夜景は、特別なひとときを演出します。宿泊者以外でも利用できるので、ふらっと立ち寄るのもおすすめです。

シェフのこだわりと背景

この特別なスイーツを作り上げたシェフの西浦幸平氏は、神戸や大阪、さらにはフランスで修行を積んだ経験を持つ料理長。彼が提供するカジュアルフレンチには、食材の新鮮さと日本の四季の魅力が詰まっています。これまでの経験に基づき、フランスの技と日本の素材が融合した魅力的な料理をホスピタリティと共にお届けします。