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堀口珈琲がプロ向けのオンライン生豆ストアを開設

2025年12月1日、株式会社堀口珈琲がオンラインストア「HORIGUCHI COFFEE GREEN BEANS STORE」を新たにグランドオープンします。このストアは、特にプロのマイクロロースターに向けて高品質な生豆を小ロットで提供することを目的としており、同時にコーヒー愛好家にも役立つ「開かれたプロ向けストア」としての役割を果たします。新しい時代のスペシャルティコーヒーの世界に、堀口珈琲は新たな風を吹き込むことでしょう。

オンラインストアの概要

新しく立ち上がる「HORIGUCHI COFFEE GREEN BEANS STORE」では、以下の特徴があります。

• - 販売単位: プロ向けに10kg単位での小ロット販売を行い、通常の焙煎能力が3~5kgの小型焙煎機でも取り扱うことが可能です。
• - 商品ラインナップ: 各生産地から届く厳選された生豆を6品目程度用意し、堀口珈琲独自の基準で更に選抜した高品質な生豆を提供します。
• - 情報提供: 生豆の評価結果や推奨焙煎度、さらには生産者や産地に関する情報も詳しく公開されます。

ストア開設の背景

スペシャルティコーヒーの普及が進む中で、品質への意識が薄れる現状にも触れ、堀口珈琲は「品質を共有する場」としての役割を果たすストアを開設します。特に、マイクロロースターたちが求める高品質な生豆へのアクセスが少ない問題を解決するために、この新しいストアが設立されることになります。

一貫した品質管理で実現する生豆の精度

本ストアで扱う生豆は、堀口珈琲がこの30年間に築いてきた長期的なパートナーシップに基づき、非常に高い品質基準を持つ生豆を厳選しています。生豆の買付・輸送から再選別まで、全ての段階で品質管理が行われています。

• - 買付時: 水分値や欠点豆の含有量をチェックし、官能評価も行います。
• - 輸送: 冷蔵コンテナの使用をはじめ、輸送中の環境管理を徹底します。
• - 到着後: 日本国内で再度検査を行い、商品の状態を把握し、品質を確保します。

これらの手順を経て、厳選された生豆をより高い品質で提供します。

提供する情報の充実性

ストアの商品ページでは、生豆の詳細な物理的検査結果や焙煎設計に役立つ情報が公開され、これによりロースターはさまざまな焙煎アプローチの学びを深めることができるとしています。生豆自体の理解を深めることから、焙煎後の検証まで、一貫したサポートを提供する点が本サービスの大きな特徴です。

まとめ

堀口珈琲の新しいオンライン生豆ストアが、プロフェッショナルと愛好家の両方に向けて高品質を提供することで、スペシャルティコーヒーの世界をさらに豊かにすることが期待されます。これを機に、コーヒーの魅力を再発見してみてはいかがでしょうか。

公式サイト: HORIGUCHI COFFEE

会社概要

株式会社堀口珈琲の本社は東京都世田谷区にあります。コーヒーの焙煎や販売、喫茶店の運営を手掛けており、コーヒーのスペシャリストとしてその名を馳せています。長年の信頼関係に基づく高品質な豆の調達を大切にし、さらなる顧客満足度を追求しています。

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