#ナポリピッツァ #金沢発酵食品店 #SALINA

発酵の旨みを手軽に楽しむ新たな一品

日本の美味しさが詰まった冷凍ピッツァが、この夏に登場します。石川県金沢市にある、創業150年を誇る発酵食品の老舗、株式会社四十萬谷本舗が、金沢の有名ピッツェリア「SALINA」とタッグを組み、オリジナル冷凍ナポリピッツァを8月8日から販売します。これは、発酵食品の魅力を家庭で手軽に楽しんで欲しいという思いから生まれた商品です。

新作ピッツァのラインナップ

「フレッシュトマトと花きんじょうのピッツァ」、そして「柚子味噌と花きんじょうのピッツァ」の2種類が登場します。どちらのピッツァも、プロの技で薪窯で焼き上げられ、四十萬谷本舗の秘伝の味噌漬「花きんじょう」が加えられることで、深い味わいを実現しています。

フレッシュトマトと花きんじょうのピッツァ

価格: 1,620円（税込）
このピッツァは、フレッシュトマトの爽やかさとモッツァレラチーズ、リコッタの旨味が絶妙に融合。特に、秘伝の花きんじょうの濃厚さが味の深みを増し、一口食べると次々と食べたくなる美味しさが魅力です。

柚子味噌と花きんじょうのピッツァ

価格: 1,836円（税込）
こちらは、金沢産の柚子を使用した柚子味噌の甘みが特徴。モッツァレラとの相性も抜群で、お子様にも喜ばれる満足感のある味わいがあります。おうちでのお食事やお酒のお供にピッタリです。

発酵の魅力を伝える背景

四十萬谷本舗は1875年に創業し、地元の発酵食品を大切にし続けています。近年、健康志向の高まりとともに発酵食品が注目されていますが、地域の発酵食品と現代のライフスタイルとの距離が離れていることに危機感を抱いています。そのため、この新たなコラボ商品を通じて、その魅力を広げていくことを目指しています。

SALINA（サリーナ）とは

SALINAは金沢市香林坊に店舗を構える人気ピッツェリアで、薪窯焼きの本格ナポリピッツァを提供しています。店主の林さんは、ナポリの伝統技術を尊重しながら、独自の美味しさを追求しています。また、SALINAは真のナポリピッツァ協会から認定されています。

商品の購入・賞味期限

このピッツァは四十萬谷本舗の公式オンラインショップや各店舗で購入可能です。冷凍で賞味期限は120日ですので、気軽に箱入りの「SALINA×四十萬谷本舗ピッツァ2枚セット」をお試しください。

まとめ

石川県金沢市に根付いた発酵食品の魅力を、自宅で簡単に楽しめる冷凍ピッツァで体験してみませんか。地域の伝統と現代の食文化が融合した、魅惑の味をぜひお召し上がりください。

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