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諸塚村の特産品、百花蜜『山の蜜』

宮崎県北部の山間に位置する諸塚村。この村は自然豊かな環境に恵まれ、木材、椎茸、和牛、またお茶などが生産される地域として知られています。特に、村の面積の約90%を占める森林が、多くの生物種を育み、自然との共生が強く根付いています。

その中で、ニホンミツバチの群れが自然に生息し、彼らの蜜から作られるのが百花蜜です。この『百花蜜』は、春から秋にかけて、アカシアやレンゲなどの様々な花から得られる蜜を集めて作られます。このため、色や味わいが非常に豊かであることが特徴です。

自然養蜂の魅力

諸塚村では、特有の養蜂法が採用されています。自作の巣箱「ウト」を山中に設置し、春先にニホンミツバチを招き入れます。彼らの世話をしながら、秋の終わりに一度だけ採蜜を行います。この方法では、ミツバチたちの冬の食料を残しながら行うため、養蜂においても非常に優しいアプローチが取られています。そのため、特に貴重な蜂蜜として知られるのがこの百花蜜です。

『山の蜜』の特長

現在、特産品販売所「もろっこはうす」では、この秋に採集された百花蜜『山の蜜』を販売しています。オンラインショップを通じてクール便でのお取り寄せも可能です。手間暇かけて育てられたこの蜂蜜は、視覚的にも楽しめる美しい琥珀色をしており、口に入れるとその豊かなフレーバーが広がります。

• - 価格（税抜・送料別）: 200g - 3,888円、400g - 7,400円、600g - 10,800円
• - 賞味期限: 製造より365日
• - 保存方法: 冷蔵庫（10℃以下）に保管し、お早めにお召し上がりください。
• - 配送方法: クール便（冷蔵）

おすすめの味わい方

この百花蜜は、そのまま食べてももちろん楽しめますが、トーストに塗ったり、ヨーグルトやお茶に混ぜることでさらにその風味を引き立てます。また、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。

「もろっこはうす」の情報

• - 住所: 宮崎県東臼杵郡諸塚村家代2640-3
• - 電話番号: 0982-65-0264（受付時間 9:00～16:00）
• - 公式サイト: もろっこはうす公式サイト
• - オンラインショップ: オンラインショップ

この機会にぜひ、諸塚村の手作り百花蜜『山の蜜』を試して、その味わいを楽しんでください。自然の滋養を心ゆくまで感じることができるはずです。

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