次世代防災食、NINZIAがラグビーイベントで注目を集める！

新たな防災食、NINZIA BOSAIカレー

2025年12月20日、東大阪市の花園ラグビー場にて行われた花園近鉄ライナーズのホームゲームで、ラグビーファンの注目を集めたのが、株式会社NINZIAが提供した『NINZIA BOSAI 欧風カレー』です。このカレーは、食の新しい可能性を追求するテクスチャ・エンジニアリングのスタートアップによるもので、ただの防災食にとどまらず、日常食としても楽しめる美味しさが特徴です。

特徴的なカレーの内容

この『NINZIA BOSAI 欧風カレー』は、完全植物性の素材から作られており、驚くべき食感を実現しています。「出汁」や「肉質」が全て植物から作られ、見た目にも味にもこだわったゴロッとした食材が使用されています。特に、独自のこんにゃくペースト技術『NINZIA PASTE』を活用することで、まるで本物の肉を食べているかのような感覚を楽しむことができます。

選手たちが試食した際には、その食感と旨味に驚かされたとのこと。食事を楽しむ喜びを忘れさせないこのカレーは、家庭でも手軽に楽しめる、湯煎や水を使わずにそのまま食べられます。この便利さは、備蓄を考慮したローリングストックの一環としても、大変魅力的です。

NINZIAの理念

NINZIAは、健康食品やプラントベース企業としてだけでなく、食感創成に特化した技術と素材の企業です。ユニークな技術を駆使し、特に日本の伝統的な食材であるこんにゃくの食物繊維を使用して、誰もが自由に食を楽しめる世界の実現を目指しています。

現代社会において、食の制限を持つ方々は多く、こうした制約を越えて、全ての人が楽しむことができる食を提案する1つの試みとして、NINZIAは特に食物繊維に注目して製品を開発しています。

NINZIA PASTEとその将来性

NINZIAの独自素材であるNINZIA PASTEは、一般的なこんにゃくをペースト状に保つ技術が革新的です。通常のグルコマンナンと異なり、独自の特性を持ちます。健康的なスナックとしての利用や、さらにはプラントベースドのシーフードやヴィーガンミートの開発など、多岐にわたる可能性を秘めています。このような次世代食の形成は、企業と協業し続けることで進化し続けるでしょう。