八芳園のレストラン「FUDO」で春を感じる桜メニューを楽しもう

春を満喫する桜メニュー

2026年3月20日（金・祝）から4月12日（日）まで、八芳園内のレストラン「ALL DAY DINING FUDO」にて、季節限定の“桜メニュー”が提供されます。この特別なメニューは、オープンから初めて迎える春に向けて、ランチ・アフタヌーンティー・ディナーの各コースで桜の魅力を存分に味わえる内容となっています。特に、春を感じる多彩な料理や数量限定の特製パフェが用意されています。

FUDOのこだわり

八芳園は、創業以来最大規模となる改修を経て、ようやくこの新しいレストラン「FUDO」をオープンしました。地元の信頼できる生産者から仕入れた新鮮な食材を使用し、特徴的な石窯で調理される料理は、四季の恵みを感じさせます。春の訪れを迎え、桜メニューでこの季節を称えたいという思いが込められています。

ランチメニューの紹介

「SAKURA LUNCH COURSE」（6,600円・税込）では、石窯で焼かれた特選牛もも肉のローストビーフや、旬のメカジキを使った「メカジキのカルツォーネ」、トンカ豆と桜を使ったデザートの「桜パンナコッタ」が楽しめます。また、淡路島産の新玉ねぎを使ったスープも登場し、春の風味を彩るランチコースです。サービス料は別途10%がかかりますが、春の食材をふんだんに使ったメニューは、この時期ならではの贅沢と言えるでしょう。

ディナーの魅力

「SAKURA DINNER COURSE」（11,000円・税込）は、黒瀬ぶりと春野菜の前菜から始まり、桜鱒のポワレや特選牛のロティなど、春を感じる全6品が揃います。香ばしい風味を引き出した料理の数々は、食材の旬を活かすために丹精込めて作られています。こちらもサービス料を加える必要がありますが、質の高い食事が提供されること間違いなしです。

アフタヌーンティーの楽しみ

さらに、アフタヌーンティー「SAKURA Afternoon Tea」（6,600円・税込）では、桜をテーマにした春のデザートが楽しめます。特製の桜カクテル「春香」もついており、和と洋が織り交ぜられた華やかな食体験を提供してくれます。コーヒーやティーも豊富に取り揃えられているため、選ぶ楽しみもあります。

特製パフェの数量限定メニュー

最後に、桜メニューの目玉となる「花霞の白苺パフェ」（3,000円・税込）は、桜の香りを活かした贅沢なデザートです。白苺や桜あんを用いたパフェは、春の訪れを思わせるビジュアルで、息をのむ美しさが感じられます。数量限定のため、早めの予約をおすすめします。

ご予約は2026年2月20日（金）午前10時から受付が開始されます。春を感じる特別なひと時を、八芳園の「FUDO」でお過ごしください。詳細はこちらから。