#チョコレート #Minimal #秋の味覚

秋の味覚とチョコレートのハーモニーを楽しもう！

2025年10月1日から11月30日までの間、東京・麻布台ヒルズ「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」で、特別なデザートコース「Minimal カカオ・チョコレートのコース -Sense of wonder-」Autumn EDITIONが楽しめる。このコースは、秋の味覚である和栗やさつま芋を使用したおまかせデザートがメイン。そのデザートと共に、ペアリングとして提供されるドリンクが、さらなる味わいを引き立てる。

こだわりの素材と技術

Minimalは、カカオ本来の香りを最大限に引き出すことを大切にしている。すべてのコースメニューには、カカオやチョコレートが使用されており、素材ごとに異なる魅力を引き出す工夫がなされている。特に、和栗モンブランのグラスパフェは、茨城県の和栗を主役に、7つのパーツから構成されており、その中にはフルーティなチョコレートソースも含まれ、まさに秋のデザートの集大成と言える。

グラスパフェの詳細

和栗モンブランのグラスパフェは、メレンゲから始まり、温州みかんのピューレを使用したフルーティなチョコレートソース、モンブランペースト、フルーティなチョコレート、甘さ控えめの生クリーム、そしてごろっと一粒の和栗が登場。最後にはガーナ産カカオを使用したアイスクリームが添えられ、全体のバランスを整える。栗の自然な甘みとチョコレートの濃厚さ、さらには果実の酸味が見事に調和し、心地よい余韻が口の中に広がる。

ペアリングドリンク

デザートコースには、アルコールとノンアルコールのペアリングドリンクが用意されており、特にオススメは自家製のオリジナルカカオワイン「Arhuaco」。これにより、チョコレートのフルーティな風味とモンブランパフェの複層的な甘味がより引き立てられる。また、ノンアルコールの選択肢としては、心地よいフルーティ感を含む紅茶「ダージリン」もあり、デザートとの調和を楽しむことができる。

塩気のあるフードメニュー

コースには甘いデザートだけでなく、塩気の効いたフードメニューも含まれ、特に注目されるのがチョコレートを使ったモレソースのタコスだ。このメキシコの伝統的なソースは、唐辛子や果物、野菜、ナッツとチョコレートを組み合わせたもので、独特の風味が楽しめる。飲み物にはフルーティなペールエールとスッキリとした麦茶があり、それぞれのメニューと見事にバランスをとる。

予約とコース情報

「Minimal カカオ・チョコレートのコース -Sense of wonder-」は、2025年10月1日から11月30日まで提供され、料金は7,900円（税込）。予約は2025年9月1日から受付がスタートし、人気の高いコースであるため、早めの予約をお勧めする。場所は、麻布台ヒルズの「Minimal The Specialty」。美味しい秋を感じる特別な瞬間をお見逃しなく。

こだわりのチョコレートと秋の味覚が織りなす贅沢な体験を、この機会にぜひ楽しんでほしい。時間が経つにつれて深まる秋の味を存分に味わえるコースで、最高のひとときを。

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Minimalの店舗情報

• - Minimal 富ヶ谷本店：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F（営業時間：11:30〜19:00）
• - Minimal The Baking 代々木上原：東京都渋谷区上原1-34-5（営業時間：11:00〜19:00）
• - Patisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵：東京都世田谷区砧8丁目8-24（営業時間：10:00〜18:00）
• - Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F（営業時間：11:00〜19:00）

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