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パリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2026」

2026年の「サロン・デュ・ショコラ」が、京都の中心地、ジェイアール京都伊勢丹で華やかに開催されます。期間は1月20日から2月15日までの約一ヶ月間。このイベントは、パリからのショコラの祭典として、多くのチョコレート愛好者を惹きつけてやみません。

テーマ「CODE＆MODE」に込められた意味

今年のテーマは「CODE＆MODE」。これは、素材や製法、口どけや味わいのバランスなど、ショコラに隠されたシェフたちのこだわりや哲学を掘り下げる内容です。ショコラは単なるデザートではなく、職人の意志や感情が込められた作品であることを改めて認識させてくれます。

多彩なブランドが勢揃い

会場には、約100ブランドが集います。各国から直輸入された本場のショコラはもちろんのこと、世界で活躍する日本人ショコラティエによる独自のブランドも取り揃えられています。特に注目したいのは、京都初登場のブランドです。彼らの作品を通じて、フランスの文化や技術を身近に感じることができます。

ショコラカフェとデセールイベント

さらに会場では、ショコラカフェもオープンし、トップショコラティエたちの作品を少しずつ試食できる貴重な機会が用意されています。シェフによって目の前で仕上げられるデセールも登場し、訪れる人々を楽しませます。

スペシャルデザートのご紹介

• - フラッペ マカロン アンフィニマン ショコラ💖 （ピエール・エルメ・パリ）

高カカオのビターチョコレートにシャンティクリームとマカロンコックを合わせた一品。手軽に楽しめる贅沢な冷たいドリンクです。

• - ガレット・塩キャラメルフラッペ🧂 （ビスキュイトゥリー・サンゲノレ）

ほろ苦さと甘さが絶妙に調和したフラッペ。塩キャラメルソースがアクセントになり、冷たさとクリーミーさを同時に楽しめます。

ショコラとパンのコラボレーション

「ショコラ」をテーマにした特別なパンも登場します。フランスの「メゾンカイザー」と「フランク・ケストナー」のコラボで誕生した「パン・オ・ショコラ」は、濃厚なチョコレートを楽しめる一品として注目です。

予約と購入方法

「サロン・デュ・ショコラ」の限定商品は、オンラインストアでの予約も受け付けています。特に人気の高い商品は早く予約が埋まってしまうため、事前にチェックしておくことをおすすめします。

展示会概要

• - 開催日時: 2026年1月20日〜2月15日
• - 場所: ジェイアール京都伊勢丹 10階催物場
• - 営業時間: 午前10時〜午後8時 （最終日は午後6時終了）

このイベントは、ショコラファンにとっての特別な体験です。各シェフの思いを感じ取るとともに、絶品ショコラやデザートに浸る、心豊かな時間をお楽しみください。ぜひ、訪れてみてください。

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