博多駅に新たな鮮魚の拠点『鮨と惣菜アキラ水産』がオープン！

博多駅新業態『鮨と惣菜アキラ水産』がオープン

2026年3月17日、JR博多駅に新たな食のスポット『鮨と惣菜アキラ水産』がオープンします。この店舗は、福岡を代表する鮮魚仲卸会社「アキラ水産」が手がけるもので、鮮度抜群の寿司と惣菜を提供します。

コンセプト：旬を逃さずプロの味を日常で

店舗のコンセプトは、「旬を逃さず、市場の鮮度そのままに、プロの味を日常で」。長浜鮮魚市場で取扱量トップの実績を誇るアキラ水産が、毎日市場で選び抜かれたその日の「最高の一匹」をお届けします。これにより、ほかでは味わえないレアな魚も楽しめるのが魅力です。

オープン時には、希少な「クエ鮨」が提供される予定ですが、仕入れ状況によっては内容が変更されることもありますのでご注意ください。

鮮度と希少性：市場から直接

アキラ水産では、仲卸としての目利きの技術を活かし、新鮮で希少な魚を提供します。市中では見かけない魚を味わえるのも大きな魅力です。季節ごとに旬のネタが楽しめ、お持ち帰りや手土産にも最適な商品ラインナップが用意されています。

特におすすめなのが「3貫寿司」シリーズ。気軽に楽しめる小さなセットながら、プロの技術が光る一品です。