厳選国産無添加みその新登場！イチビキが変革する味の世界

こだわりの国産無添加みそが新登場

イチビキ株式会社が、厳選国産の生みそ《厳選国産生赤だし》と《厳選国産生あわせ》をリニューアルし、2026年8月20日より全国へ出荷します。これらの製品は、品質評価の向上として食品添加物無添加の表示が行えるようになり、健康に配慮した安心な食材として注目を浴びています。

背景とリニューアルの目的

2002年に登場した《無添加国産生赤だし》と《無添加国産生あわせ》は、国産原料にこだわって製造されてきました。消費者の「安心して食べられる食品が欲しい」というニーズに応じて、安定した人気を誇ります。しかし、2022年に明確化された「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」により、2024年以降は無添加表示が厳しくなります。これを受け、イチビキは商品の改良を決断。新たに使用する原材料に「食品添加物無添加の国産塩」を加えました。これは、波の浸食を受けた高知県室戸で採取されたミネラル豊富な深海水から蒸発させたものです。

商品の特性

食品添加物無添加厳選国産生赤だし

この赤だしみそは、100%国産の大豆と上質な国産塩を使用。非加熱でパック詰めされており、自然な風味が楽しめるのが特徴です。化学的なプロセスを排除し、素材そのものの味わいを大切にしたこだわりの品です。

食品添加物無添加厳選国産生あわせ

同様に、こちらのあわせみそも国産の大豆と米、国産塩を100%使用しており、非加熱で仕上げられています。豆みそと米みその絶妙な配合によって、どんな料理にも合うまろやかな風味を楽しむことができます。

商品概要と復活の瞬間

- 食品添加物無添加厳選国産生赤だし

内容量: 400g
希望小売価格: 660円（税抜）
賞味期限: 1年
発売日: 2026年8月20日

- 食品添加物無添加厳選国産生あわせ

内容量: 400g
希望小売価格: 660円（税抜）
賞味期限: 180日
発売日: 2026年8月20日

イチビキの歴史と未来

イチビキ株式会社は、1772年に愛知県で創業。豆みそやたまりしょうゆといった、日本食が誇る伝統的な調味料の生産に力を注いできました。百年以上の歴史を持つ同社は、品質を追求し続け、多くのファンの支持を集めています。社名の「イチビキ」は、品質の良い大豆を選ぶ目利きの象徴でもあります。

イチビキ製品は、現在では調理用みそや鍋つゆ、各種調味料など多岐に渡ります。品質重視の姿勢で、新しい魅力を持った製品作りを続けていくことで、ますます多くの家庭で愛される存在となることが期待されています。私たちの食卓に、うれしい「無添加」の味を加えるその日が楽しみですね。