サステナブル調味料「タマネギぐるりこ」新登場！食べ方無限大の楽しみ方

新感覚クラフト調味料「タマネギぐるりこ旨味しょうゆ」登場

2023年6月2日、ASTRA FOOD PLAN株式会社が新商品「タマネギぐるりこ旨味しょうゆ」を発売しました。この調味料は、廃棄されることの多いタマネギの端材をアップサイクルしたもので、環境にやさしく、美味しさでも楽しませてくれます。お米や肉料理にぴったりなこのペーストタイプの味わいをご紹介します。

商品の特長

「タマネギぐるりこ旨味しょうゆ」は、醤油をベースにした甘辛い和風タレに、特製のタマネギフレークを加えた調味料です。調理中に香りが広がり、ごはんにのせたり焼肉やしゃぶしゃぶに使ったりと、多様な料理に応用可能です。特に、オイルとの相性が絶妙で、具だくさんの美味しさが引き出されています。

食べ方提案

1. ごはんにオン: シンプルにごはんにかけて、そのまま食べるのが基本。タマネギの風味をしっかり味わえます。
2. 肉料理のタレ: 焼肉やしゃぶしゃぶのタレとして使えば、肉の旨味を引き立ててくれます。
3. サラダのドレッシング: サラダにかけると、ひと味違った風味が楽しめ、健康的な食事に彩りを添えてくれます。
4. 他の料理へのアクセント: 冷ややっこや雑炊、中華粥に加えても、ちょい足しで美味しさアップ！

このように、料理スタイルやアイデアに応じて「タマネギぐるりこ」を活用することで、日々の食卓がより楽しいものになるでしょう。

発売情報

この新しい調味料は、ASTRA FOOD PLANの公式オンラインショップやサステナブルなフードを紹介する「Sustainable Food Museum」で購入できます。また、卸売りも開始し、様々な店舗での取扱いを拡大予定です。公式サイトやInstagramでは、レシピや使い方を更新しているため、ぜひチェックしてみてください。

【販売店舗】

アップサイクルに挑戦するASTRA FOOD PLAN

ASTRA FOOD PLANは、廃棄されがちな食品を有効活用し、新たな価値を生み出すフードテックベンチャーです。独自の過熱蒸煎技術でタマネギの端材から作られる「ぐるりこ」は、通常のオニオンパウダーの135倍もの香りを持ち、料理に奥深い風味を与えてくれます。

代表の加納千裕さんは、「おいしいことが大切で、アップサイクルの取り組みに共感してもらいながらも、ブランドを育てていきたい」と語っています。サステナブルな社会を目指すと同時に、毎日の食卓を豊かにする「おいしい」商品を提供し続ける姿勢は、魅力的です。

これからも「タマネギぐるりこ」を使って、美味しさで環境に優しい食生活を楽しんでみてください。