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餃子の馬渡、もっちり餃子で最高金賞を受賞！

宮崎県に本社を構える株式会社餃子の馬渡が、2026年7月24日に開催された「JAPAN餃子大賞2026」で通販部門の最高金賞を受賞しました。この栄誉ある受賞を果たしたのは、同店の「もっちり餃子」です。ここでは、その受賞の背景や、もっちり餃子のこだわりについて詳しく紹介します。

最高金賞の受賞理由とは？

「JAPAN餃子大賞2026」は、全国から集まった餃子を厳正に審査する大会であり、その評価は「味覚」「付加価値」「体験価値」の三つの観点から行われました。「もっちり餃子」は、肉の甘みと野菜のバランス、特にその皮のもっちり感が高く評価され、審査員からも絶賛されました。審査員の一人である西川剛史氏は、家庭でも美味しく焼けるように考慮された点を挙げ、家庭用のフライパンで焼いても最高の仕上がりになると述べました。

餃子の馬渡のこだわり

餃子の馬渡は1967年の創業以来、この地方の伝統と美味しさを守りつつ、より良い餃子を追求してきました。特に「もっちり餃子」は、その日ごとに異なる気温や湿度に合わせたアルバイトを行い、最高の風味を引き出せるように仕込まれます。

餡の秘密

餡は地元の契約農家から仕入れた新鮮な国産野菜を使用し、肉には宮崎ブランドポークと国産牛肉を組み合わせています。特に甘みのあるキャベツとニラ、柔らかな玉ねぎが餃子の美味しさを引き立てており、その組み合わせは、他にはない極上の味わいを生み出しています。また、餡は6時間寝かせることで、旨みがしっかりと凝縮されています。

皮の魅力

皮は九州産の小麦粉を使用し、作り置きをせず毎日仕込みます。この皮には塩が加えられていないため、素材そのものの甘みを堪能できる柔らかさがあります。餃子職人の技術により、美味しさと食感が絶妙にバランスされています。特に、焼き上がったときの香ばしさともちもち感は、多くのファンを魅了しています。

記念商品と今後の展開

最高金賞を受賞した記念として、「馬渡の餃子食べ比べ5パックセット」が販売される予定です。人気の餃子が詰め合わせになっており、全国の消費者が手軽に「もっちり餃子」を味わうことができるように工夫されています。さらに、全国での販売機会も増やし、多くの人々にその味わいを届けていく方針です。

結びに

餃子の馬渡の「もっちり餃子」は、単なる食事を超えた美味しさを提供します。その背景には地域の人々や大切な土地の恵みが詰まっており、食べる人にとって特別な体験をもたらしてくれることでしょう。この機会に、ぜひ一度、その味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

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