新年を祝う！ホテルインターコンチネンタル東京ベイの華やかなケーキ

新年の到来を迎えるにふさわしい、華やかで美味しいケーキが登場します。ホテルインターコンチネンタル東京ベイのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、期間限定で新作のニューイヤーケーキ「ジュエル・ルージュ」と「ガレット・デ・ロワ」を販売します。これらのケーキは、豪華さと美味しさを兼ね備え、特別な瞬間を彩る逸品です。

ジュエル・ルージュ

最初にご紹介するのは「ジュエル・ルージュ」。名前だけでもその豪華さが伝わってきますが、実際にその姿を見ると、まるで宝石のように美しいケーキです。新春を祝うにふさわしいこのケーキは、1月1日から3日の三が日限定で販売されます。このケーキの特徴は、中央に位置するストロベリージュレとストロベリームースの絶妙な甘さと酸味のハーモニーです。
その周囲は、なめらかなフロマージュムースで包まれ、さらに上品な香りを放つライチジュレで飾られています。外側はチョコレートでコーティングされ、見た目もお味も抜群です。苺やブルーベリー、ラズベリーが贅沢にトッピングされ、金箔が華やかさを引き立てています。このケーキは新年の食卓を美しく彩る、まさに祝福の品です。

ガレット・デ・ロワ

さて、次にご紹介するのは「ガレット・デ・ロワ」。
このケーキは、アンヴェルセ製法により、バターの濃厚な香りが際立つ仕上がりになっています。口どけの良さと軽やかな食感を楽しむことができ、特徴的なのは、ヘーゼルナッツパウダーを贅沢に使用したフランジパーヌが詰められている点です。また、ホールケーキには陶器の「フェーヴ」の代わりにアーモンドが隠されており、購入された方にはフェーヴと王冠も別途プレゼントされます。お正月にぴったりの、特別感満載なケーキです。

販売詳細

これらのスイーツは、予約が必要です。

- ジュエル・ルージュ

- 販売期間：2026年1月1日～3日
- 予約期間：2025年12月1日～31日（受け取り希望日の3日前まで）
- 価格：12cm ￥4,500

- ガレット・デ・ロワ

- 販売期間：2026年1月4日～31日
- 予約期間：2025年12月1日～2026年1月28日（受け取り希望日の3日前まで）
- 価格：ホールケーキ￥5,000、ピースケーキ￥650

これからの新年を告げるケーキを、ぜひお楽しみください。予約はお早めに！

エグゼクティブシェフパティシエ永井翔也

これらの絶品スイーツを手がけるのは、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのエグゼクティブシェフパティシエ、永井翔也さんです。彼は、帝国ホテルでの長い歴史を持ち、その後独立し多くの経験を積んできました。彼の強い信念は、菓子作りをアートとして捉え、常に自由な発想で挑むこと。そんな彼の作り出すスイーツは、まさに芸術作品と言えるでしょう。

まとめ

新年を華やかに彩る「ジュエル・ルージュ」と「ガレット・デ・ロワ」。どちらも特別な日のために作られたスイーツで、家族や友人と一緒に新しい一年のスタートを祝うのにぴったりです。この機会にぜひ、ホテルインターコンチネンタル東京ベイのスイーツをお楽しみください。

予約や購入に関しては、以下の連絡先をご利用ください。
- 電話番号：03-5404-2222（代表）
- 公式サイト：インターコンチネンタル東京ベイ

新年にふさわしい特別なスイーツで、素晴らしいひとときをお過ごしください。