新潟の誇り！竹徳かまぼこの甘海老しんじょうが4年連続グランプリ受賞

新潟県新潟市に本社を構える竹徳かまぼこ株式会社が誇る「甘海老しんじょう」が、なんと練り製品業界で初めて4年連続グランプリに輝きました。この商品は、新潟県産の南蛮海老をふんだんに使い、職人の技術が光る一品です。

受賞の概要

一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第93回ジャパン・フード・セレクション」の中部地区において、本商品が食品・飲料部門で選ばれました。これにより、竹徳かまぼこが持つ製品の品質と人気が再認識されることになりました。

甘海老しんじょうの魅力

「甘海老しんじょう」は、使用される南蛮海老の新鮮さが際立ち、口に入れた瞬間にその風味が広がります。サクサクとした食感とともに、濃厚な味わいが特長です。また、製品は冷めても美味しさが続くため、お弁当やおつまみとしても非常に人気があります。特にビールや日本酒との相性が良く、酒の席でも欠かせない存在です。

こだわりの製法

竹徳かまぼこは手作業による丁寧な製造工程で知られており、その温かみが製品に反映されています。パッケージはシンプルで清潔感があり、消費者からの信頼を集めています。さらに、余計な添加物が含まれていないのに、豊かな味わいがあることが評価されています。

SDGsへの配慮

この商品は不揃いな甘海老を使用しており、SDGs（持続可能な開発目標）にもマッチしています。食材の無駄をなくしつつ、美味しさを追求する姿勢が、現代の消費者のニーズに応えています。

ジャパン・フード・セレクションについて

「ジャパン・フード・セレクション」は、日本独自の食品と食材に特化した審査・認証制度であり、約2万3千人のフードアナリストが参加する厳格な審査基準を設けています。審査は書類提出から始まり、試食も含めた多段階の評価を経て行われます。このように、多様な視点から選ばれる優れた商品に対する評価がなされています。