特別なクリスマスを彩る！ラターブルドゥジョエル・ロブションの絶品メニュー

ラターブルドゥジョエル・ロブションの特別クリスマスメニュー

2025年のホリデーシーズンが近づいてきました。その特別な瞬間を美食で祝いませんか？「シャトーレストランジョエル・ロブション」の1階に位置する「ラターブルドゥジョエル・ロブション」では、2025年12月19日（金）から25日（木）までの期間中、クリスマスメニューが特別に提供されます。

厳選された旬の食材が織りなす独創的な料理

このメニューは、フランスと日本から厳選した旬の食材をふんだんに使用した料理が揃い、一皿一皿がシェフのこだわりを感じさせる絶品です。食事の最後を飾るデセールは、「サンタ帽」を模した美しい飴細工が施され、まるでホリデーシーズンを祝福するかのようです。

クリスマスメニューの内容

- 提供期間: 2025年12月19日（金）～ 25日（木）
- メニュー価格: ランチ・ディナー共通32,000円
- 構成: アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デセール、ミニャルディーズ

特に前菜のタスマニアサーモンのタルタルは、フランスのソローニュ産キャビアとの組み合わせで、贅沢な一皿に仕上げられています。この食感豊かな料理は、香ばしいサフラン風味のトーストとも調和し、感動的な味わいを提供します。

また、メインの和牛フィレ肉は、黒トリュフと根セロリを詰めたカンデーレを添え、芳醇なマデラソースで仕上げられ、贅を尽くした逸品です。肉の柔らかさとトリュフの芳香が口の中で絶妙に弦を奏でます。

クリスマスデセール

デセールはサンタ帽子を模した飴細工で、見た目にも楽しめる一品です。中には苺とマダガスカル産ヴァニラのアイスクリームが隠され、シャンパン風味のクーリを添えて提供されます。その華やかな色合いは、クリスマスのテーブルを一際明るく彩ります。

ペアリングワインで特別感をプラス

この特別なクリスマスメニューをさらに引き立ててくれるのが、シェフソムリエ小坂による厳選ペアリングワインです。二つのプランが用意されており、スタンダードプランは57,000円、より贅沢なプレステージプランは72,000円で、いずれもシャンパーニュ、白ワイン、赤ワインが含まれています。お料理との心地よい調和は、特別な夜を一層忘れられないものにしてくれるでしょう。