原価高騰を乗り越える！品質保持と製造向上を目指すウェビナー

セミナーのご案内：原価高騰に打ち勝つ研究と実践

食品業界は現在、原材料費の高騰に直面しています。このような状況下で企業が直面している課題は、いかにして「品質を維持しコストを削減するか」ということです。そんな状況を打破するために、ICS-net株式会社が運営する「シェアシマ」は、第69回の商品開発セミナーをオンラインで開催することになりました。このセミナーでは、原価を抑えながらも高品質な食品を実現するための技術や原料の活用法を学ぶことができます。

セミナーの特徴

本セミナーでは、製造工程におけるロス削減や、素材の力を借りた歩留まり向上技術にフォーカスを当てます。登壇者は業界の専門家や企業からの提案で、参加者が直面している課題に対して即戦力となる解決策を提供します。また、参加者が登壇者に直接質問できるQ&Aコーナーも設けられており、実際のビジネスに役立つリアルな情報が得られる機会です。

セミナー詳細

- 日時：2026年1月28日（水）13:30～14:30
- 参加費：無料
- 定員：200名（先着順）
- 参加方法：オンライン（EventHub）
- 申し込み方法：こちらからお申し込みください。

申し込み締切はセミナー当日の13:00までです。

プログラム内容

セミナーは以下のプログラムで構成されています：

1. シェアシマ事務局からのご案内
セミナーの注意事項などをお話しします。

2. 製品・サービス紹介
- 多汁感や食感改良に効く油脂素材「ノヴァメルト」
提供者：ミヨシ油脂株式会社
この技術は、加熱による油脂の融け出しを遅延させることで、ジューシー感や食感改良を実現します。ハンバーグなどへの応用事例を交えて解説します。
- 米飯改良新商品「ふっくらそのままマイスター」
提供者：株式会社キティー
炊飯時の食感を維持し、歩留まりを向上させる新技術を紹介します。米飯のコスト面でのメリットと、食感維持を実現する方法を解説します。

3. その他
次回のセミナーの案内などもお知らせします。

参加者が抱える具体的な問題に対するリーディングエッジな情報を得ることができる絶好の機会となりますので、興味のある方は早めにお申し込みください。

シェアシマについて

シェアシマは、食品開発をサポートするWEBプラットフォームです。食品原料のサプライヤーとバイヤーを結びつけるサービスとしてスタートし、現在は情報提供や商品化支援など多岐にわたるサポートを行っています。会員数は5,000名を突破しており、業界の効率化や食品ロス削減に貢献することを目指しています。これからも挑戦を続けていきますので、ぜひご注目ください。