名古屋で出会う新しい味！南信州の珍しい特産品をぜひ試してみて

名古屋での特産품イベントに注目！

2026年2月23日と24日、名古屋で行われる「食の縁結び！南信州うまいものマーケット」と「南信州うまいもの商談会」に、タカノ株式会社が出展します。本社を長野県に構える同社は、地域の食文化を広めようと取り組んでおり、その中でも特に注目されたのが希少な赤ソバ「高嶺ルビー」です。

特産品のラインナップ

当ブースでは、信州大学と共同開発した「高嶺ルビー」を使用したさまざまな商品をお届けします。主力商品である「高嶺ルビーはちみつ」は、自然豊かな信州伊那谷で、日本蜜蜂が集めた希少な紅色のソバの花から作られます。そのため、白花そばのはちみつに比べてクセが少なく、まろやかで風味豊かな味わいが楽しめる貴重な逸品です。

また、バラエティ豊かな製品もご用意しており、信州特産の「高嶺ルビー信州赤蕎麦」や、風味豊かな「高嶺ルビーそば饅頭（胡桃餡）」も登場します。これらは、赤ソバ特有の甘みと香りを存分に活かした商品です。

さらに、信州の豊かな自然の恵みをもとにした「ミニトマトジュース」や「乾燥キクラゲ」といったアグリ事業関連商品も展示。健康志向の方にもぴったりなラインナップとなっています。

ぜひ試してみてほしい商品

1. 高嶺ルビーはちみつ
- 濃厚で上品な甘さを持つ、年に一度しか採蜜できない幻のはちみつ。

2. 高嶺ルビー信州赤蕎麦
- 蕎麦本来の風味を生かしつつ、長期保存が可能な半生のタイプです。

3. 高嶺ルビーそば饅頭（胡桃餡）
- 香ばしい蕎麦の生地で胡桃の餡を包んだ、風味豊かなお茶請け。

4. ミニトマトジュース
- 信州の太陽を浴びた甘くて美味しいミニトマトを使用したジュース。

5. 高嶺ルビーはちみつラスク
- サクサクの食感と甘さが楽しめるラスク、手土産にも最適です。