秋の味覚を満喫！Minimalの新作お芋スイーツ登場

Minimalが贈る秋の新作「ガトーショコラソフト -金蜜芋-」

株式会社βaceが展開する日本発のスペシャルティチョコレートショップ「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」から、秋の味覚を存分に楽しむことができる新作スイーツが登場します。その名も「ガトーショコラソフト -金蜜芋-」。この秋限定のデザートは、2025年9月1日から販売され、みなさんの味覚をときめかせることでしょう。

日本が誇る高糖度の「金蜜芋」を使用

このガトーショコラには、千葉県香取市にある「石田農園」から仕入れたブランド芋「金蜜芋」をふんだんに使用しています。最高糖度75度に熟成されたこの焼き芋は、土づくりからこだわった生産方法により、濃厚な甘さが特徴です。焼き芋が割れると琥珀色の蜜があふれ出し、その美しさはまるで宝石のようです。生地からトッピングまで、このお芋の魅力を余すことなく表現しました。

二層の美味しさで贅沢感満載

「ガトーショコラソフト -金蜜芋-」は、二層仕立てになっています。上部には、金蜜芋の焼き芋を皮ごと混ぜ込んださつまいも生地を使用し、トッピングには焼き芋のスライスがそのままのせられています。下部のガトーショコラ生地にも焼き芋が入り、さつまいもの香りと甘みを存分に楽しめるのがポイント。また、隠し味として醤油が加えられ、深みのある味わいに仕上げられています。

高級感漂うチョコレートとの組み合わせ

ガトーショコラの生地には、ガーナ産カカオ豆から作られた「NUTTY」チョコレートが使用されています。このチョコレートは、ナッツのような風味が特徴で、お芋の甘さと絶妙に調和します。中にはプラリネチョコレートが入っており、まろやかな甘さが加わることで、全体に満足感をもたらします。側面や背面はNUTTYチョコレートでコーティングされ、しっかりとしたカカオの香りを楽しむことができます。

販売情報と場所

「ガトーショコラソフト -金蜜芋-」の価格は3,990円（税込）、販売期間は2025年9月1日から10月末頃までを予定しており、無くなり次第終了となります。購入できる店舗は、Minimal The Baking 代々木上原とMinimal The Specialty 麻布台ヒルズの2店舗です。ぜひ、秋の味覚をこの贅沢なスイーツで堪能してみてください。

こだわりの農園とMinimalの背景

このスイーツの中核となる「金蜜芋」は、千葉県香取市に位置する「石田農園」によって生産されています。多様なさつまいもを育て、特に「感動を届ける存在であり続けたい」という信念のもと、最高の土づくりと熟成にこだわり抜いたお芋作りが行われています。もちろん、「石田農園」は単なる農園ではなく、美味しさを追求するアート的なパフェも展開しています。

一方、Minimalは、世界中から良質なカカオを集め、手作業でチョコレートを製造する職人チームによって運営されています。素材を最大限に活かす製法によって、国内外の受賞歴も多数。今後も多くの人々に「また食べたい！」と思わせるような心に残るチョコレートを提供し続けることでしょう。