#チーズケーキ #ユーハイム #サヴァンシア社

ユーハイムが新たに発売する「チーズケーキ」は、フランスの乳業メーカーであるサヴァンシア社との共同開発によるものです。これは、2016年から「食品添加物に頼らないお菓子作り」をモットーにし、昨今では「／0（スラッシュゼロ）」を掲げるユーハイムが、素材本来の味を大切にした新しい挑戦です。

01. チーズケーキの誕生

ユーハイムは1960年代から冷蔵チーズケーキを販売してきましたが、業務用クリームチーズには安定剤が含まれていることが多く、これが長年の課題でした。しかし、サヴァンシア社とのコラボレーションを経て、安定剤不使用のオリジナルチーズの開発に成功しました。この新たなチーズの開発は、実はケーキ作りを考えた第一歩だったのです。

02. 原材料へのこだわり

今回のチーズは、信州安曇野の清らかな環境の中で開発され、フランスから輸入したナチュラルチーズを原材料として使用しています。発酵プロセスを経て、乳の旨みが詰まったクリームチーズは、豊かなコクと深い味わいが特徴です。これにレモンや塩が加わることで、さっぱりとした口当たりと絶妙なバランスが生まれます。

03. 約90回の試作を経て

ユーハイムの職人たちは新チーズの特性を生かすために、約90回という驚異的な試作を重ねました。完璧を追求した結果、軽やかな口溶けとチーズの旨味がしっかりと感じられる、贅沢な仕上がりが実現しました。黄金色の生地は、見た目にも食欲をそそります。

04. 商品情報

この新しい「チーズケーキ」は2026年8月10日より店頭で販売され、ユーハイムプレミアムオンラインショップでの予約も開始しています。価格は5個入りが1,620円、10個入りが3,240円となっており、賞味期限は30日です。販売店舗は全国のユーハイム店頭（一部店を除く）です。

05. オリジナルチーズの再登場

さらに、ユーハイムは冷蔵チーズケーキでもオリジナルチーズを使用したバージョンをリニューアルしています。フロマージュブランとの組み合わせにより、より深い味わいを楽しめる新しいレシピが誕生しました。テスト販売ではお客様から好評を得ており、本格的な展開に移行しています。

06. まとめ

ユーハイムの新作チーズケーキは、ユーハイムとサヴァンシア社の技術とこだわりが詰まった至極の一品です。ぜひその濃厚で贅沢な味わいをお楽しみください。自宅で手軽に本格的なチーズケーキを堪能できるこの機会をお見逃しなく！

関連リンク

サードペディア百科事典: チーズケーキ ユーハイム サヴァンシア社