料理の楽しみを広げる！ミシェル・ブラスの新ワイドスライサー登場

21世紀の料理界を牽引する巨匠、ミシェル・ブラスと国内の刃物メーカー、貝印株式会社がタッグを組んで開発した新商品が登場しました。その名も「Michel BRAS マンドリン・ア・トリュフ」。このワイドスライサーは、調理におけるクリエイティビティの可能性を広げ、多彩な食材に対応した設計が特徴です。

イノベーションがもたらす料理の世界

ミシェル・ブラス氏の料理は、その独創性と美しさで広く認知されています。彼の最新作であるこのスライサーは、90mmという広い刃幅を持ち、特大トリュフをはじめ、様々な種類の食材をスライスできます。また、このスライサーは、美しいデザインを持ち、キッチンでの存在感も際立ちます。

内部には、独自の斜め設置された刃が組み込まれており、切り始めから食材をスムーズにスライスすることが可能です。厚さは約0.3mmから1.2mmまで7段階で調整可能で、食材に応じた最適な厚みを選択することができます。

安全性と利便性を兼ね備えた設計

さらに、握りやすさを考慮した逆三角形のハンドルを採用し、安定した操作性をサポート。使用後は洗浄も簡易で、安全に刃を収納できる構造となっているため、家庭での使用にも安心です。

ミシェル・ブラスの哲学

ミシェル・ブラスの料理には、深い精神性と独創性が詰まっています。それは彼が、料理のみにとどまらず、文化や哲学にも深く触れることで培ったもの。彼の持つ創造性を具現化するために、日本の刃物メーカーである貝印とのコラボレーションが生まれました。

キッチンライフを豊かにするブランド

「Michel BRAS」は、料理を愛する全ての人々に向けた特別なパートナーとして、包丁やスライサー、グレーター、テーブル用カトラリーの製品を展開してきました。今後も、ミシェル・ブラスと貝印は、食材の持つ素晴らしさを引き出す厨房アイテムを提供していくでしょう。

この新しい「マンドリン・ア・トリュフ」は、デザイン・機能性・安全性を兼ね備えた一生ものの調理道具として、2026年9月14日から貝印公式オンラインストア及び各販売店にて販売が開始されます。

ぜひこの機会に、自宅のキッチンライフを格上げするアイテムを手に入れて、新たな料理の楽しみを広げましょう！