#テオブロマ #下北沢 #腸活パフェ

新たなコラボが生み出す特別な味わい

2026年のバレンタインとホワイトデーに、ショコラ専門店『テオブロマ』と下北沢の『みんな商店』が手を組み、限定商品『発酵いちごと発酵カカオムースの腸活フルーツパフェ』を発売します。期間は1月30日から3月29日まで。この特別なフルーツパフェは、発酵技術を駆使して素材の持つ甘みと酸味を最大限に引き出しており、見た目も味も楽しめる一品です。

発酵がもたらす新たな楽しみ

このフルーツパフェは、テオブロマが長年向き合ってきたマダガスカル産の発酵カカオを使用。さらに、みんな商店が誇る発酵いちごを重ね、独特の風味を生み出しています。特に、この発酵いちごには見た目の理由から規格外とされたものも使用されており、素材の新たな価値を引き出しています。口に含むと、カカオやいちごの豊かな香りが広がり、軽やかでありながら満足感を与えてくれます。

みんな商店の取り組み

このコラボレーションの背景には、両社の強い想いがあります。テオブロマはマダガスカルのカカオ農家との関係を築き、カカオの品質向上に貢献しています。一方で、みんな商店も持続可能な食の循環を大切にし、リターナブル瓶容器の導入や食品ロス削減に向けた取り組みを行っています。今回の商品の売上の一部は、マダガスカルの農家に新しい発酵ボックスを提供するために使われる予定です。

注目のPOP UPイベント

また、コラボ期間中、みんな商店ではテオブロマの特設POP UPも予定されています。通常店舗では手に入らない商品も販売され、3月14日には土屋氏によるトークショーも開催されます。このイベントは商品の特徴を深く理解する良い機会となり、多くのチョコレートファンに喜ばれることでしょう。

商品の購入方法

このフルーツパフェは、税込900円で販売され、オンラインサイト『TADORi』でも注文可能です。遠方の方でも手軽にこの特別な味わいを体験できます。受注生産のため、品質も保たれ、食品ロスを削減する仕組みが注目されています。

おわりに

『発酵いちごと発酵カカオムースの腸活フルーツパフェ』は、ただのスイーツではなく、持続可能な取り組みを通じて大切なメッセージが込められています。この機会にぜひ、おいしさを楽しむだけでなく、その背景や農家の方々の思いにも触れてみてはいかがでしょうか。

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