台湾茶の宝石、ルビー紅茶カステラが登場！極上の余韻を楽しむ

台湾茶の宝石、ルビー紅茶の魅力

台湾茶界で特に注目を集めているのが、希少なルビー紅茶です。この紅茶は世界中の愛好家を惹きつけるその香味から、まさに「飲む宝石」と言える存在。深い甘みの中に感じるミントのような清涼感は、一口飲むたびに新たな発見をさせてくれます。これをふんだんに使用したカステラが、台湾のブランド「Grand Castella」から登場します。

高級感漂う『ベルガモット薫るルビー紅茶カステラ』

2026年2月16日から3月15日までの期間限定で販売される『ベルガモット薫るルビー紅茶カステラ』は、台湾カステラの枠を超えた魅力を秘めています。2,490円（税込2,689円）で提供されるこのカステラは、贅沢に練り込まれたルビー紅茶に加え、ほろ苦いビターキャラメルを隠し味として使用。これにより、味わいに深みと美しさを与えています。仕上げには、爽やかなベルガモット香るアイシングが施され、全体のバランスを引き締める余韻をプラスしています。

台湾のこだわりを体現したシェフ

このカステラを生み出したのは、台湾出身のマスターシェフ、ルー・タイチェン氏です。彼は台湾茶への深い愛情と、日本への想いを形にするため、素材や製法にこだわり抜いています。特別な製法で茶葉をじっくり煮込み、台湾紅茶ならではの豊かな香りと深い味わいを最大限に引き出しています。彼の情熱が詰まったこのカステラは、台湾文化を日本の地で体験できる貴重な一品です。