#プラントベースフード #米タンパク質 #カードラン

環境と食料問題の解決を目指すセミナー開催

2026年1月20日、株式会社AndTechが主催するプラントベースフード（植物由来代替食品）に関するセミナーが開催されます。このセミナーでは、最新の市場動向や課題、注目の新素材について幅広く学ぶことができます。環境問題への意識が高まる中で、プラントベースフードの重要性が増しています。

セミナーの概要

本セミナーは、Zoomを通じてオンラインで配信される予定です。参加費は60,500円（税込）で、受講者には資料が電子的に配布されます。セミナーは10:30から16:50まで行われ、全4部構成です。

プログラム内容

1. プラントベースフード市場の最新動向
その市場はブームから成熟期を迎え、新たな価値設計が求められています。消費者データや市場調査を基にした議論が展開されます。
2. 植物由来代替食品の現状と未来
二つ目の部では、植物由来食品がどのように進化していくのか、その展望を専門家が解説します。
3. 米タンパク質の新たな可能性
日本人の主食である米が、新たな植物性タンパク質として注目されています。その健康面での利点についても詳しく紹介されます。
4. カードランの利用法
動物性原料の代替として注目される増粘多糖類、カードランの特徴とプラントベースフードへの応用について学びます。

学ぶことのできる内容

このセミナーに参加することで、以下の知識と技術を得られます。

• - プラントベースフードの基本的な理解と市場のトレンド
• - 消費者のニーズや嗜好を把握するための情報
• - 新しい商品企画や開発のアイデア
• - 健康作用のある米タンパク質について
• - カードランを使った事例や応用方法

AndTechについて

AndTechは、幅広い分野でR&Dを支援する企業であり、高度な専門性を持つ講師陣によるセミナーを定期的に開催しています。本セミナーもその一環で、最新の知見を基に色々な分野に役立つ情報を提供することを目的としています。

参加方法

興味を持たれた方は、以下のリンクから詳細をご確認の上、申し込みを行ってください。
プラントベースフードセミナーの詳細はこちら

まとめ

このセミナーは、プラントベースフードがもたらす環境への配慮と、食の多様性を増すための情報が得られる貴重な機会です。参加して、新しい知識を得てみませんか？

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