#和歌山 #熊野古道めし #株式会社日本ユニスト

熊野古道めしレシピコンテストのご紹介

紀伊路地域の豊かな食文化を次世代へ継承し、新しい名物料理を作り上げるため、株式会社日本ユニストが「第1回 熊野古道めし レシピコンテスト」を開催します。このコンテストは、和歌山県の日高地域の食材を使用したオリジナルレシピを大募集。優れた作品は、旅人向けのお弁当として商品化される予定です。

コンテストの背景

熊野古道は、古代からの参詣道で、多くの人々に親しまれてきました。しかし、近年ではその魅力が忘れ去られつつあります。株式会社日本ユニストは、そんな紀伊路の風景や食文化を現代に甦らせ、地域の活性化を目指しています。この「熊野古道めし」コンテストは、地元の優れた食材を活かした新しい魅力を提案し、観光資源としての再評価を図るための一環です。

コンテストの詳細

対象者

日本国内に在住の方（プロ・アマ問わず、調理師免許は必要ありません）

応募要件

提供していただくレシピは、「熊野古道めし」をテーマにしたオリジナル料理で、日高産の食材を少なくとも一つ使用することが必須です。また、料理の材料費はお弁当一個あたり1,000円以内としてください。

応募方法

特設サイトの専用申し込みフォームから、材料や作り方、写真やコンセプトを入力してご応募ください。応募期間は2025年11月5日から12月19日までです。

審査スケジュール

• - 1次審査（書類審査）：2025年12月22日～26日
• - 2次審査（実食審査）：2026年2月2日～6日（審査員は後日発表）

褒賞

最優秀賞には10万円が贈呈され、優秀作品はお弁当として商品化されるほか、紀伊路SCAPEサイトにインタビュー記事が掲載される予定です。

なぜ今、熊野古道なのか？

ユニストが紀伊路地域に目を向ける理由は、地域資源の再生と活用にあります。歴史ある紀伊路を復活させ、食文化を通じて地域の魅力を発信することで、新たな観光客を呼び寄せようとしています。先人たちが往来したこの道を再度人々が訪れることを願って、私たちは地域に新しい風を吹き込みます。

まとめ

熊野古道をテーマにしたレシピコンテストは、単なる料理の募集にとどまらず、地域の食文化や観光振興にも貢献する大きなプロジェクトです。美味しい料理を通じて、地域の魅力を引き出す機会を手に入れましょう！興味がある方は、ぜひ特設サイトを覗いてみてください。

詳しくは、特設サイトをご確認ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 和歌山 熊野古道めし 株式会社日本ユニスト