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白鶴酒造が三蔵で金賞受賞！

令和7酒造年度全国新酒鑑評会において、白鶴酒造株式会社が誇る「本店二号蔵」「本店三号工場」「旭蔵」の3つの蔵が金賞を受賞しました。この鑑評会は、日本の清酒の品質向上と製造技術の向上を目的とした重要なイベントであり、合計793点が出品されました。

歴史ある酒蔵の受賞

昭和から令和にかけて、白鶴の特定名称酒の醸造を担ってきた本店二号蔵は、建て替えのため、この冬で酒造りを終えることが決まっていました。しかし、最後の酒造りの年に金賞を受賞できたことは、大変意義深いものです。蔵に寄せられた多くの思いが、見事な形で実を結んだのでしょう。

工場長の喜びの声

受賞の知らせを受けた生産本部本部長の水谷仁さんは、今年度は特に米の状態に苦労しながらも、目標に合わせた醸造管理を徹底し、連続して金賞を獲得できたことをとても嬉しく思っています。彼は、「自分たちの技術と想いが結実したこの瞬間を大切にし、今後も酒造技術の研鑽を続け、お客様に愛される日本酒を造る努力を続けます」と語りました。

全国新酒鑑評会の概要

全国新酒鑑評会は、独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催により開催され、日本酒の品質や製造技術の現状を明らかにすることを目的としています。また、国民が日本酒に対する理解を深めるための重要なイベントでもあります。今年は、予審と決審において多くの優秀な出品があり、217点が金賞として表彰されました。

さらなる挑戦へ

白鶴酒造は、金賞受賞を契機に、今後の酒造りにさらなる挑戦をしていく意気込みを見せています。酒造りに使われる米は、環境の影響を大きく受けるため、毎年変化する状況にどう対応していくかが重要です。しかし、白鶴の歴史ある技術と情熱には、さらなる発展の可能性があると信じています。

お問い合わせ先

白鶴酒造株式会社へのお問い合わせは、お客様相談室（TEL：078-856-7190）をご利用いただけます。公式ウェブサイトでも、最新の情報や商品についてご覧いただけます。また、詳細な情報やニュースリリースについては、公式ウェブサイトにもアクセスしてみてください。

最後に

白鶴酒造の金賞受賞は、古き良き伝統を大切にしながら革新を求める姿勢の結実を示すものです。これからの日本酒の未来に向けて、白鶴酒造の動きから目が離せません。

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