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赤穂の伝統が生んだ新しい塩「赤穂の平釜塩」が登場

2026年に400年目を迎える赤穂の塩づくり。この重要な節目を記念して、新たに「赤穂の平釜塩」が誕生しました。株式会社天塩が手がけるこの新商品は、赤穂市の海水を100%使用し、伝統的な平釜製法で丁寧に作られています。プロセスの中でじっくりと煮詰められた海水は、結晶化されて大粒のフレーク塩として仕上がります。新塩は、料理の最後の仕上げとして、素材の持ち味を引き立てる役割を果たしています。

歴史ある赤穂の塩づくり

赤穂の塩づくりは、江戸時代から続く長い歴史を持っています。1626年、岡田弥兵衛という人物が海を煮て塩を作ることを生業にし、これが赤穂における製塩の基礎を築きました。その後、赤穂の塩は「日本第一の塩」と称され、全国にその名が広まりました。また、2019年には赤穂市が文化庁の日本遺産に認定され、塩田もその一部として記録されています。

新たに登場した「赤穂の平釜塩」は、400年の伝統を受け継ぎ、国産の海水を使用した添加物不使用の製品です。

「赤穂の平釜塩」の魅力

1. 国産のこだわり

この塩は、兵庫県赤穂市・播磨灘の海水を使用し、添加物は一切使われていません。純粋な赤穂の海水から作られた塩は、安心して使用できる国産品です。

2. 食感のこだわり

平釜でじっくりと煮詰めることで、大粒のフレーク状に仕上げられています。このフレーク塩の特徴的な食感は、さくさく、ふわふわとしており、料理に新しい風味をもたらします。

3. 料理のアクセント

赤穂の平釜塩はにがりを含み、まろやかな塩味が特長です。焼肉の付け塩やかつおのたたき、さらにはサラダなど、さまざまな料理で素材の美味しさを引き立てることができます。

商品詳細

• - 商品名: 赤穂の平釜塩
• - 内容量: 150g（チャック付き袋）
• - 発売日: 2026年3月23日
• - 購入場所: 全国のスーパーや量販店で購入可能
• - 価格: 648円（税込み）

この新しい塩を使って、さらに美味しい料理を楽しんでください。赤穂の歴史に想いを寄せながら、日々の食卓に彩りを添える新商品「赤穂の平釜塩」をぜひお試しあれ。詳しい情報は、株式会社天塩の公式ホームページでご確認いただけます。

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