長野の新しいごちそう！八幡屋礒五郎の唐辛子しょうゆ漬が登場

新たな食の楽しみ、八幡屋礒五郎の唐辛子しょうゆ漬

2025年10月3日、長野県の八幡屋礒五郎が自社農場で栽培した唐辛子を使った新商品《唐辛子しょうゆ漬》を発売します。この商品は、長野県木島平村の丸大豆を使用した特製の醤油に、フレッシュな辛味が特徴的な唐辛子〈信八〉と地元産の長ネギ、ニンニクを漬け込んだ一品です。旨みと辛さが絶妙に絡み合うこの調味料は、あたたかいご飯やお豆腐、お刺身、牛タンなど、さまざまな料理にピッタリです。

唐辛子しょうゆ漬の魅力

《唐辛子しょうゆ漬》は、辛味だけでなく風味も感じられるバランスの良い味わいが特徴です。特に、卵かけご飯や納豆などの朝食シーンにも最適で、普段の食事をちょっと贅沢に変えてくれます。手軽に楽しめるその味は、食卓に新しい彩りを加えてくれることでしょう。

自社農場で育まれた信八唐辛子

この商品に使用されている唐辛子〈信八（しんはち）〉は、八幡屋礒五郎が特別に品種登録したもので、信州大学農学部と約10年間の共同研究の成果が結実したものです。適度な辛さと早生性が特徴で、冷涼な気候を生かした栽培が行われ、毎年秋には真っ赤な唐辛子が畑を彩ります。

地域の味を大切に

八幡屋礒五郎では、伝統の味を守りながら地域の特産品を活かす取り組みをしています。全ての材料は、地元長野県産のものを使用し、自社農場で栽培されたものも多く、収穫された唐辛子は自社工場で加工されています。こうしたこだわりが、「信州の七味唐からし」としての魅力をより引き立てています。

店舗情報と新商品の購入方法

《唐辛子しょうゆ漬》は、八幡屋礒五郎の本店、MIDORI長野店、軽井沢店、そしてイオンモール須坂店で購入可能です。商品はビン詰め100gで540円（税込）という手頃な価格で提供されており、保存は常温で行えます。ただし、オンラインショップでの取り扱いはないので、お近くの店舗でぜひお求めください。

自社農場の様子をブログでチェック

八幡屋礒五郎の公式サイトでは、信八唐辛子や農場の様子を紹介するブログ《農場便り》が毎月更新されています。新商品の背景にあるストーリーや、唐辛子の成長過程をチェックしてみるのもおすすめです。

289年の歴史と共に

長野市の善光寺近くに本店を構える八幡屋礒五郎は、289年にわたり「七味唐からし」の製造・販売を行ってきました。『五感で楽しむ小さなしあわせ』というスローガンのもと、全国のお客様に感動を届けてきた歴史があります。そして、この度新たに登場する《唐辛子しょうゆ漬》も、その一部となり、皆様に喜ばれることを楽しみにしています。

美味しさと辛さがとけ込んだ《唐辛子しょうゆ漬》を、ぜひあなたの食卓でもお楽しみください。食の新たな世界が広がることを願っています。