脂の乗った大ぶり“生”さんま祭り！味覚の秋を満喫しよう

秋の味覚を堪能しよう！

海鮮処「さくら水産」では、今年の特別企画として、9月と10月の2か月間にわたり大ぶりの“生”さんまを提供する「いま旬！メニュー」を展開しています。この取り組みは、近年まれに見る脂のノリとサイズ感を誇るさんまの質を最大限に楽しむためのものです。

今年のさんまが特別な理由

2025年のさんま漁は昨年並みと取られていますが、脂のノリ、そして魚体サイズは市場関係者から最上級とされています。特に、豊洲市場から直送される約190～200gの大ぶり個体は、これまでの平均サイズ（約110～120g）を大きく上回る1.5倍のサイズ感です。身はしっかりとしていて、口の中に広がる旨みは格別です。

この贅沢な“生”さんまを存分に味わっていただくため、当店では職人が丹精込めて仕込み、鮮度を保持したまま調理を行っています。

こだわり抜いた4品の楽しみ方

大ぶりの“生”さんまを使った自慢の4品をご紹介します。

- 新物“生”さんま姿造り：890円（税込989円）
- 新物“生”さんまなめろう：890円（税込989円）
- 新物“生”さんま塩焼き：890円（税込989円）
- “生”さんま・舞茸・蓮根天婦羅：890円（税込989円）

それぞれの料理で、初物の瑞々しさから脂の乗ったコクまで、旬の変化を堪能できます。特に、9月と10月で味の違いを確かめることができるのは、この時期ならではの特別な体験です。

健康にも嬉しい特長

旬の“生”さんまは、味だけでなく健康にも嬉しい効果があります。青魚の中でも、血行を整えるEPAや、記憶力をサポートするDHAを豊富に含んでおり、たんぱく質やビタミンDも多く含まれています。このような栄養素は骨や肌の健康をサポートし、まさに“天然のサプリ”とも言える存在です。

特別な秋の夜を演出

秋の夜長に、ぜひ海鮮処「さくら水産」を訪れ、2か月連続での大ぶり“生”さんま祭りを楽しんでください。秋にしか味わえない旬の旨みと健康を兼ね備えたこの「いま旬！メニュー」で、特別な食体験をお見逃しなく。

さくら水産の詳細やメニューは公式ウェブサイトやInstagramでチェック possible。特別な体験を求めるあなたにピッタリの秋の味覚を楽しんでください！