南国の味わいを楽しむ新感覚スイーツ、リリコイ生バターサンドが登場

新作スイーツの登場

千葉県の館山市にある『RYO'S FARM』と人気のケーキ店『フェアリーケーキフェア』が初めて手を組み、完熟のパッションフルーツを使用した新感覚スイーツ『フェアリークリームウィッチリリコイ生バターサンド』が2026年6月9日より発売されます。これは、ハワイで愛されている「リリコイバター」にインスパイアされたもので、果実そのものを楽しむことを追求した特別な一品です。

こだわりのパッションフルーツ

リリコイとは、実はハワイ語でパッションフルーツのこと。通常のジュースやスイーツでは、果肉や果汁が重視されがちですが、今回の生バターサンドはなんと、種までしっかりと使用しています。ポリポリと弾ける食感を楽しむことができるこの新作は、初夏のおやつにぴったりな一品。噛むたびに広がる南国の風味は、食べる人を心地よいリゾート気分に誘います。

RYO'S FARMのこだわり

RYO'S FARMを運営するのは、若手農家の梁寛樹さん。彼は、一人でパッションフルーツを育てており、収穫時には果実が地面に落ちないように2万個もの果実を100円ショップの洗濯ばさみで留める独自の「樹上完熟栽培」を行っています。この手間暇かけた栽培法によって、果実はジューシーで香り高いものに仕上がります。彼の熱意と努力が詰まった果実は、スイーツの魅力を引き立てる重要な要素です。

特製リリコイ生バタークリーム

この新作スイーツの核となるのが、特製の「リリコイ生バタークリーム」です。これは、卵と生クリームでじっくりと作ったリリコイソースに、ホイップバターを合わせたもの。クリーミーな口当たりと濃厚なコクを兼ね備え、リリコイの甘酸っぱさを引き立てるために選ばれたホワイトチョコレートコーティングのビスケットがサンドされています。これにより、まろやかさとさっぱり感が絶妙に調和した、味わい深い一品が完成しました。

新食感のサプライズ

この生バターサンドの最大の特徴は、クリームに混ぜ込まれたパッションフルーツの種。一般的にお菓子作りでは取り除かれることが多い種をあえて残したことで、ポリポリとした新しい食感が生まれたのです。それによって、一口食べるごとに食感のバリエーションが楽しめる、まさにサプライズの一品となっています。初めて食べる方は、思わず「これはチョコチップ？」と驚くかもしれません。

お土産にもぴったり

パッケージは初夏らしい爽やかなデザインで、ギフトにも最適です。友人や家族への手土産や、ハワイ好きな方へのプレゼントにおすすめ。冷やした状態でいただくと、リリコイ生バタークリームのトロピカルな香りが一層引き立ちます。アイスティーやさっぱりしたコーヒーとともに享受するこのスイーツは、蒸し暑い季節の避暑地として、心に残るひと時を提供することでしょう。